第101章 蜜汁烤肉花鰱湯

    自大災變前，江河湖海森林山脈就一直是大自然對人類的慷慨饋贈。

    靠山吃山靠海吃海，只要勤勞，往往就有令人欣喜的收穫。

    林愁在水潭附近轉了一圈，輕易伏擊了一隻正在飲水的傻兔子，這兔子肥得很，足有近二十斤，皮毛油光水滑，一身肌肉摸上去彈性十足。

    兔子這種東西，渾身上下除了腦子都是活肉，稍微處理就有很好的質感口感。

    美中不足的是兔肉平淡無味，雞兔同燉，燉出來也只有雞肉的香味而已，因為兔肉極容易附著其他食材的味道，也有“百味肉”的說法。

    想要做出美味的兔肉，還是要下一番功夫的。

    此時正值秋節前後，正是兔子最肥美味道最好的時間，林愁又在森林裡找了一些綠色植物和天然調料備用。

    “愁哥哥，你看你看。”

    盆栽手裡提著一條鮮蹦亂跳的大魚，得意洋洋的炫耀。

    這是一條胳膊長短的淡水大花鰱，頭巨大尾細長，白色的魚身上有雪花狀紫青色的花紋連成一片，肚子圓鼓鼓的漲起，似乎是個孕婦。

    林愁用方便鏟把一塊大石劈成兩半，挖出凹槽，權當是一口鍋了。

    手藝有限，這個“鍋”實在有點厚，看起來也不太美觀。

    松脂引火，燒的是整條的枯枝，三塊石頭做支架，把裝滿溪水的石鍋放在火堆上。

    林愁趁機處理花鰱，花鰱的肚子裡滿腹魚子魚油，肉質肥美，去鰓去鱗取出內臟清洗乾淨，石鍋內的水已經開始沸騰。

    將整條花鰱放入鍋中半分鐘後撈出晾在一旁，倒掉石鍋裡的水重新換上一鍋燒沸。

    “這是幹嘛？”

    林愁再次將花鰱放入鍋內，擠上一隻生澀的青檸檬的汁水，“花鰱土腥味很重，水焯簡單去血沫去腥，再用沒熟的野檸檬汁一起煮，也是有去腥的效果，條件有限，只能這樣了。”

    花鰱米色的魚籽成條狀，上面附著著雪白的魚油，林愁在其表面均勻撒上少量青鹽，沿著石鍋邊緣碼放一圈。

    接下來就是重頭戲，兔子。