南牆先生 作品
757.評鑑
這個老闆也是自己的粉絲，李瀟自然不會推脫什麼，緩緩點頭，然後看了一下桌子上的幾個菜系。
這些菜上面都放著一層厚厚的辣椒，很有地方特色，湊近一聞，就能聞到一股很濃厚腥辣味，很沖鼻，直接上腦。
老闆嘿嘿一笑，說道:“咱們家這菜系用的都是重慶本地的辣椒，這辣椒的辣度會比普通的朝天椒辣上很多，所以聞起來很沖鼻。”
言罷，老闆就開始介紹起面前的這幾個菜系。
第一道是一道普遍的辣子雞，不過這辣子雞跟尋常見過的辣子雞不一樣，尋常的菜系上面是一層滿滿的幹辣椒。
而這老闆上面則裹了一層黏湖湖的辣椒醬，就好像韓式炸雞裡面的辣醬雞塊，這樣的做法李瀟還是第一次見。
不過美食的文化就是這樣，多變多樣，每一種都會有一種新的體驗，在沒有完全感受之前，李瀟不會輕易給任何一個評價。
第二道則是一個簡單的豆腐，上面同樣裹著一層厚厚的辣醬，似乎這幾道菜，老闆都跟辣醬有些過意不去。
李瀟簡單聞了一下，除了濃郁的辣味，還有一些清澹的香料味，烹飪的過程大抵是加了一些香料，來抵禦食材本身的味道。
“你這新發明的菜怎麼全都是被辣醬裹起來的？有什麼講究嗎？”
美食文化多種多樣，就算李瀟見識再廣，對於老闆的用意還是一無所知，所以簡單地問一嘴。
老闆解釋道:“這些菜在我們重慶都是一些簡單的菜系，所以我就想在原有的菜系上做一些改良，後來我看韓式炸雞裡面的辣醬裹雞塊賣相不錯，就想著能不能將其複製過啦，所以就改良了這幾個菜系，你要不要嘗一嘗味道？”
李瀟還沒說話，直播間的粉絲們見狀，直接炸開了鍋。
“666，這老闆創新的菜系夠有意思的，竟然借鑑了韓式炸雞的做法，這個做法我還是第一次見，這樣將辣醬裹在食材上面，真的會好吃嗎？”
“樓上的，你沒看這是老闆新研發的菜系啊，美食文化就是這樣的，借鑑一些做法來創新新的做法，萬一這個做法成功了，那可就成了一道暢銷產品了。不過這個老闆也是聰明，知道主播在這裡吃火鍋，要是主播品鑑之後說好吃，那就是活生生的金字招牌啊。”
“我倒是覺得這個老闆挺有意思的，竟然能夠創出這樣有趣的菜系，說明這家店的老闆懂的創新，難過這家店的生意一直這麼好，這跟老闆的努力是分不開的啊。”
周圍很快圍了一些群眾，看到老闆創新的菜系臉上紛紛露出奇怪的表情，被辣醬裹的嚴嚴實實的，這是人能吃的？
李瀟拿起快子，直接從第一盤的菜中夾了一塊，剛一放到嘴裡，雞丁外面裹的辣醬黏湖湖的，上面還有一絲熱氣。
輕輕咬下一口，最先刺激味蕾的便是外面裹的辣醬，一股沖人的辣味直接湧了上來，然後在口腔中迅速發酵，直接打了李瀟一個措手不及。
這辣椒的辣度很高，跟老闆說的一樣，比普通的朝天椒要辣上很多，而且這辣醬中還放了很多香料，吃起來一股香料味。
這辣醬的口味是普通的鹹澹口，不會太鹹也不會太澹，所以吃起來就有一種合適的感覺。
裡面的雞丁燉煮的很爛，肉絲分明，配合辣椒的口感，竟然越嚼越香。
品嚐完之後，李瀟抬起頭，鄭聲道:“這道菜總體來說味道很好，尤其是這外面的辣醬，是經過特殊製作的，吃起來跟秘製醬料一樣，只不過這辣度很高，不適合不能吃辣的人群。”
周圍圍觀的群眾聞言，紛紛躁動了起來。
他們都認識李瀟，這可是貓牙上面有名的吃播主播，對美食的品鑑造詣很高，能夠從他的嘴裡說出這些話，說明對老闆創新的菜系有很高的認可度。
這樣一來，老闆的這道菜系算是打出了名聲，畢竟這道菜經過專業人的品鑑，而且給出了很高的評價，想不火都難。
這些菜上面都放著一層厚厚的辣椒，很有地方特色，湊近一聞，就能聞到一股很濃厚腥辣味，很沖鼻，直接上腦。
老闆嘿嘿一笑，說道:“咱們家這菜系用的都是重慶本地的辣椒，這辣椒的辣度會比普通的朝天椒辣上很多，所以聞起來很沖鼻。”
言罷，老闆就開始介紹起面前的這幾個菜系。
第一道是一道普遍的辣子雞，不過這辣子雞跟尋常見過的辣子雞不一樣，尋常的菜系上面是一層滿滿的幹辣椒。
而這老闆上面則裹了一層黏湖湖的辣椒醬，就好像韓式炸雞裡面的辣醬雞塊，這樣的做法李瀟還是第一次見。
不過美食的文化就是這樣，多變多樣，每一種都會有一種新的體驗，在沒有完全感受之前，李瀟不會輕易給任何一個評價。
第二道則是一個簡單的豆腐，上面同樣裹著一層厚厚的辣醬，似乎這幾道菜，老闆都跟辣醬有些過意不去。
李瀟簡單聞了一下，除了濃郁的辣味，還有一些清澹的香料味，烹飪的過程大抵是加了一些香料，來抵禦食材本身的味道。
“你這新發明的菜怎麼全都是被辣醬裹起來的？有什麼講究嗎？”
美食文化多種多樣，就算李瀟見識再廣，對於老闆的用意還是一無所知，所以簡單地問一嘴。
老闆解釋道:“這些菜在我們重慶都是一些簡單的菜系，所以我就想在原有的菜系上做一些改良，後來我看韓式炸雞裡面的辣醬裹雞塊賣相不錯，就想著能不能將其複製過啦，所以就改良了這幾個菜系，你要不要嘗一嘗味道？”
李瀟還沒說話，直播間的粉絲們見狀，直接炸開了鍋。
“666，這老闆創新的菜系夠有意思的，竟然借鑑了韓式炸雞的做法，這個做法我還是第一次見，這樣將辣醬裹在食材上面，真的會好吃嗎？”
“樓上的，你沒看這是老闆新研發的菜系啊，美食文化就是這樣的，借鑑一些做法來創新新的做法，萬一這個做法成功了，那可就成了一道暢銷產品了。不過這個老闆也是聰明，知道主播在這裡吃火鍋，要是主播品鑑之後說好吃，那就是活生生的金字招牌啊。”
“我倒是覺得這個老闆挺有意思的，竟然能夠創出這樣有趣的菜系，說明這家店的老闆懂的創新，難過這家店的生意一直這麼好，這跟老闆的努力是分不開的啊。”
周圍很快圍了一些群眾，看到老闆創新的菜系臉上紛紛露出奇怪的表情，被辣醬裹的嚴嚴實實的，這是人能吃的？
李瀟拿起快子，直接從第一盤的菜中夾了一塊，剛一放到嘴裡，雞丁外面裹的辣醬黏湖湖的，上面還有一絲熱氣。
輕輕咬下一口，最先刺激味蕾的便是外面裹的辣醬，一股沖人的辣味直接湧了上來，然後在口腔中迅速發酵，直接打了李瀟一個措手不及。
這辣椒的辣度很高，跟老闆說的一樣，比普通的朝天椒要辣上很多，而且這辣醬中還放了很多香料，吃起來一股香料味。
這辣醬的口味是普通的鹹澹口，不會太鹹也不會太澹，所以吃起來就有一種合適的感覺。
裡面的雞丁燉煮的很爛，肉絲分明，配合辣椒的口感，竟然越嚼越香。
品嚐完之後，李瀟抬起頭，鄭聲道:“這道菜總體來說味道很好，尤其是這外面的辣醬，是經過特殊製作的，吃起來跟秘製醬料一樣，只不過這辣度很高，不適合不能吃辣的人群。”
周圍圍觀的群眾聞言，紛紛躁動了起來。
他們都認識李瀟，這可是貓牙上面有名的吃播主播，對美食的品鑑造詣很高，能夠從他的嘴裡說出這些話，說明對老闆創新的菜系有很高的認可度。
這樣一來，老闆的這道菜系算是打出了名聲，畢竟這道菜經過專業人的品鑑，而且給出了很高的評價，想不火都難。