第500章 479.手工刷出來的白色千層肚

    “而且這邊的鴨腸，用的都是童子鴨的鴨腸。”

    “雖然看著不好看，都是細細的一條，但吃起來真是又嫩又爽。”

    “這種口感真是難以形容，太奇妙了。”

    “脆脆的口感，咬起來卻一點都不難嚼。”

    “好吃，這個要比蝦滑好太多85分！”

    說完，他趕緊將碗裡剩下的小半碗鴨腸，給扒拉進嘴裡。

    滿意地點頭，他繼續覓食。

    切得細細的千層肚被撈起。

    這邊的肉類每份的分量不多，但是價錢也便宜。

    正是防止一次性下的太多，煮得太久，讓肉類變老，導致口感變差。

    將所有的千層肚撈出，正好又是一小碗，這分量控制得實在太好。

    這裡的千層肚是白色的，而不是正常的黑色，也就是之前李瀟提過的。

    用食用鹼，洗刷過的千層肚。

    這種千層肚雖然看起來更加美觀，但口感和味道都略遜黑色的一籌。

    不過在李瀟將筷子上的千層肚，放入嘴之後他卻愣了一下。

    這千層肚的口感，要比他想象中的好吃太多。

    厚厚的肚壁非常細嫩，千層的部分卻是脆脆的。

    整個千層肚沒有發脹發軟的感覺，也沒有鹼水那股難聞的澀味。

    他立刻反應過來，這裡的白色千層肚不是用鹼水泡出來的。

    而是在清水浸泡後，用粗鹽和刷子將外表的黑皮刷洗乾淨的。

    想明白了其中的關鍵，李瀟不禁倒吸了一口涼氣。

    好傢伙，現在人工可不便宜。

    為了保持食物的口感，和口味，以及配合大部分外觀黨的需求。

    居然硬是用人手刷出白色的千層肚？

    李瀟嘴角微微抽搐。

    實在太硬核，不愧是五星級火鍋店，確實有幾把刷子。

    見到李瀟的神色不斷變化，直播間不少人起鬨。

    “不是吧，不是吧，說什麼老字號連千層肚都做不好？”

    “看主播這表情應該是不好吃吧？”

    “什麼眼神主播這明明是很驚喜！”

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    感謝大佬們的打賞