第1244章 磨豆子做豆腐

    蕭瑟笑望阿葉和阿茶:“都喝一碗吧。”

    那還等什麼，趕緊喝啊，嚐嚐新鮮東西。

    蕭瑟盛出一盆豆漿，留給夜風嚐嚐。

    等到她們都喝了豆漿後，才說道:“把它們倒桶裡面來。”

    三人把豆漿倒到桶裡面，與蕭瑟一起靜靜的看著豆漿變冷。

    你看看我，我看看你，都不敢在這個時候出聲。

    蕭瑟看著豆漿上層飄浮的豆皮，拿筷子挑出來:“這個曬乾後就是豆皮，現在吃也可以。”

    阿喜把喝豆漿的碗送到蕭瑟面前，嘻笑道:“我吃。”

    蕭瑟把豆皮放到阿喜碗裡，對阿葉說道:“阿葉，現在是點滷的重要關健。”

    這話說的阿葉緊張了:“我好好看著呢。”

    蕭瑟用的滷水，是深淵部落鹽水湖裡的水。

    沒過濾沒加工沒煮開的就是最正宗的滷水，把滷水用溫水化開。

    蕭瑟對阿葉說道:“比例很重要，不然，豆腐要麼點老了，要麼點不起來，就一和五十比。”

    阿葉聽的頭大:“一和五十是什麼意思？”

    這比例她真聽不懂。

    正在化滷水的蕭瑟，想了想說道:“我到時做個對比的東西給你，到時用那個就可以。”

    阿葉歡喜的直點頭，把這個數字記住，還得找個機會，好好研究比例。

    “滷水和溫水的比例一比四。”蕭瑟看向緊皺眉頭的阿葉，安慰她，“我會做個比例的東西給你。”

    阿葉眉開笑眼，大大的鬆了一口氣:“好。”

    都有了比例的東西，她也就不用抓瞎了。

    還是阿瑟最好。

    滷水化好後，要少量多次的加入。

    蕭瑟把滷水倒入勺中，從豆漿中間開始慢慢下沉，由內往外的劃圓。

    滷水點完好，它並不會馬上有反應，得等待時間。

    阿茶三人瞪大眼看著蕭瑟手下的動作，生怕眨下眼，就少了一個步驟。

    蕭瑟看著她們焦急的樣子，說道:“別急，等等。”