第1567章 老仁義

    李忠信要領寢室這些人去的地方，叫做老仁義。



    這個叫老仁義的清真飯店，這個時候可以說在哈市是聲名遠播，也可以說是無人不知，無人不曉。



    這家以“牛肉蒸餃”和“炒牛肚”聞名哈市的老店始建於1912年，是一家地地道道的回民風味的百年老店，從開始營業的時候就秉承著仁義二字，所以，被人們稱之為老仁義。



    “仁義傳承萬代，蒸餃飄香百年”是老仁義店門口的一副對聯，正是因為這個，定性下來的是，蒸餃是老仁義的招牌美食。



    他們家裡的蒸餃以開水燙麵做皮，吃起來勁道十足，他家的肉餡呢！都是精選小乳牛肉做餡，和餡時放入牛肉高湯，餡料湯鮮味美、唇齒留香，可以說是這邊的一絕。



    這個老仁義飯店當中有一道菜叫做傳統炒牛肚，這是老仁義開店時唯一的一道菜餚，現在仍沿襲百年前的傳統烹飪方法，上好的牛肚清洗乾淨以後，先經文火慢燉，熟爛後再用青椒煸炒，這樣做出來的牛肚軟爛卻又不失嚼勁，還帶有青椒特有的清爽，是相當美味的一道回民菜。



    他家裡面色澤金黃的鍋包肉十分好吃，只要是以上桌，就能夠聞到那迷人的酸香，引得人食慾大開。他家做的這個過包頭呢！咬上一口外酥裡嫩，相較傳統的鍋包肉，牛肉肉質更加緊實，強烈的滿足感和幸福感油然而生。



    這家用開水爆熟的肚條新鮮，配合蘸調製好的麻醬汁鮮脆爽口，可以這樣說，這個水爆肚的火候掌握得相當好，吃起來是鮮香爽。



    李忠信對於吃十分講究，喜歡吃美食，這個老店味道很和李忠信的胃口。



    特別是老仁義人傳承下來的文化，和李忠信的理念十分相近，忠信，仁義，無論到什麼時候做事情都要對得起自己的良心，用誠信和誠實對待每一位顧客，用仁義禮信來約束自己的行為。



    這次要請同學出去吃好的，李忠信覺得，這個地方十分適合他的這些同學，而且這次還有導員林源，去吃這個飯店，面子上也是說得過去的。