大國雄起 作品
第67章 重陽節
每年陰曆的九月份都有一個重要的日子，叫做九九重陽節。
重陽節，又稱重九節、曬秋節、為每年的農曆九月初九日，是中國傳統節日。
慶祝重陽節一般包括出遊賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
而李忠信家裡面的太姥和太姥爺則管重陽節喚做老人節，在這個時候祭拜神明能夠消除災禍，更能夠保佑歲數大的人身體健康。
正是這樣的一個原因，每到重陽節的時候，就是王秀太和何淑清兩個老人心情最好的時候。
後世的八十年代末的時候，國家才把重陽節定位了老年節，讓在外的子女重陽節這天回到家中孝敬老人，和李忠信家裡的傳統還是有很大區別的。
天還沒有亮，李忠信便看到李尚勇早早起床，引火，燒水，磨刀……
他知道，在這個重要的日子裡，家裡流傳下來的傳統，就是殺一隻成年的大公雞上供。
後世李忠信的父母歲數大了以後，每年到重陽節的時候都是李忠信操刀殺雞，對於這個流程他簡直是太熟悉了。
那隻在家裡面養了三天的大公雞被綁在院子裡面，看到李尚勇拿著刀出去以後，立刻開始扯著脖子大聲地啼叫起來，它有著一種不祥的預感，這個人應該是要取它性命了。
雖然那隻大公雞左躲右閃，想要極力地躲開李尚勇的抓捕，可是，院子裡面一共就那麼大的地方，哪怕是它連飛帶蹦，也是逃不過這一劫的。
殺這種大公雞需要一些技巧，並不是一刀把腦袋剁下去就可以了，而是要用左手捏住大公雞的翅膀，右手把大公雞的雞冠子遞給左手，和翅膀一起握住，然後開始用手薅公雞雞脖子上的雞毛。
把脖子上的雞毛薅乾淨之後，用刀割開大公雞的喉嚨。
殺大公雞的時候，嘴中還要念叨:“小雞小雞你別怪，你是陽間的一道菜，今年走了，明年還回來。”
切開大公雞的喉嚨以後，把脖子位置流出來的雞血對準一個飯碗，讓雞血都滴到飯碗當中，雞血全部滴完以後，這些雞血和雞一起擺到供桌上上供，然後用鍋蒸熟了給老人吃。
一般情況下，雞的脖子被割斷以後，雞並沒有死透，必須要把雞的氣管從雞脖子的後端拽出來，用刀割斷。
這樣一來，雞就死透了。
大公雞被完全殺死以後，李尚勇把大公雞放到了家裡面小時候給李忠信洗澡的白瓷的大洗衣盆裡面，然後把灶臺上燒開的開水提過來，有層次地澆到大公雞的身上。
雖然是在院子裡殺雞、褪毛，但是，李忠信卻也感覺到一種難聞的味道，他感覺那種難聞的味道簡直讓他無法忍受。
因為後面的那一系列事情李忠信見過多次，也沒有想看的慾望了，便拉開房門進入屋裡面。
李尚勇褪完雞毛，在屋子裡面端出來了兩盆清水，把褪完毛的大公雞清洗乾淨以後，李尚勇按照祭品雞的做祭方式，把大公雞的身體來回扭動，做成了一個公雞跪拜的樣子。
上供的公雞和雞血，以及兩盅白酒對著東方擺好以後，李忠信的太姥、太姥爺兩個人便虔誠地跪拜在地上進行祈福禱告。
重陽節，又稱重九節、曬秋節、為每年的農曆九月初九日，是中國傳統節日。
慶祝重陽節一般包括出遊賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
而李忠信家裡面的太姥和太姥爺則管重陽節喚做老人節，在這個時候祭拜神明能夠消除災禍，更能夠保佑歲數大的人身體健康。
正是這樣的一個原因，每到重陽節的時候，就是王秀太和何淑清兩個老人心情最好的時候。
後世的八十年代末的時候，國家才把重陽節定位了老年節，讓在外的子女重陽節這天回到家中孝敬老人，和李忠信家裡的傳統還是有很大區別的。
天還沒有亮，李忠信便看到李尚勇早早起床，引火，燒水，磨刀……
他知道，在這個重要的日子裡，家裡流傳下來的傳統，就是殺一隻成年的大公雞上供。
後世李忠信的父母歲數大了以後，每年到重陽節的時候都是李忠信操刀殺雞，對於這個流程他簡直是太熟悉了。
那隻在家裡面養了三天的大公雞被綁在院子裡面，看到李尚勇拿著刀出去以後，立刻開始扯著脖子大聲地啼叫起來，它有著一種不祥的預感，這個人應該是要取它性命了。
雖然那隻大公雞左躲右閃，想要極力地躲開李尚勇的抓捕，可是，院子裡面一共就那麼大的地方，哪怕是它連飛帶蹦，也是逃不過這一劫的。
殺這種大公雞需要一些技巧，並不是一刀把腦袋剁下去就可以了，而是要用左手捏住大公雞的翅膀，右手把大公雞的雞冠子遞給左手，和翅膀一起握住，然後開始用手薅公雞雞脖子上的雞毛。
把脖子上的雞毛薅乾淨之後，用刀割開大公雞的喉嚨。
殺大公雞的時候，嘴中還要念叨:“小雞小雞你別怪，你是陽間的一道菜，今年走了，明年還回來。”
切開大公雞的喉嚨以後，把脖子位置流出來的雞血對準一個飯碗，讓雞血都滴到飯碗當中，雞血全部滴完以後，這些雞血和雞一起擺到供桌上上供，然後用鍋蒸熟了給老人吃。
一般情況下，雞的脖子被割斷以後，雞並沒有死透，必須要把雞的氣管從雞脖子的後端拽出來，用刀割斷。
這樣一來，雞就死透了。
大公雞被完全殺死以後，李尚勇把大公雞放到了家裡面小時候給李忠信洗澡的白瓷的大洗衣盆裡面，然後把灶臺上燒開的開水提過來，有層次地澆到大公雞的身上。
雖然是在院子裡殺雞、褪毛，但是，李忠信卻也感覺到一種難聞的味道，他感覺那種難聞的味道簡直讓他無法忍受。
因為後面的那一系列事情李忠信見過多次，也沒有想看的慾望了，便拉開房門進入屋裡面。
李尚勇褪完雞毛，在屋子裡面端出來了兩盆清水，把褪完毛的大公雞清洗乾淨以後，李尚勇按照祭品雞的做祭方式，把大公雞的身體來回扭動，做成了一個公雞跪拜的樣子。
上供的公雞和雞血，以及兩盅白酒對著東方擺好以後，李忠信的太姥、太姥爺兩個人便虔誠地跪拜在地上進行祈福禱告。