第281章 禿黃油拌飯

    ……第281章 禿黃油拌飯……

    雲黛初看那坨東西顏色黃黃紅紅黑黑的不大入眼，隨著飯的熱氣蒸騰，那坨東西緩緩融化下來，原本有些暗淡的顏色隨著熱氣登時鮮活了起來，顯得金黃腴美，油潤芬芳。

    雲黛嗅著隨著熱氣而氤氳的鹹鮮香氣，看著那上面金黃橙紅的顏色，立時瞪大了眼睛:“這是蟹黃？”

    雲黛生在盧龍，那邊河鮮不多，但是向東就是大海，海貨時長能吃到，故而蟹黃她並不陌生。只不過海蟹相比較南方的湖蟹河蟹是個大肉豐，但是蟹黃卻比湖蟹腥氣許多，也沒有湖蟹蟹黃的那種濃郁微苦的香氣。

    薛嶽笑道:“嘿嘿，就是蟹黃，這是我們南方的做法，選取重陽前後蟹黃最豐滿腴潤的母蟹蒸熟之後，將蟹黃拆出，蟹殼洗淨備用，蟹肉則棄之。蟹黃加少許調料，蟹殼與鵝油同烹待油色金紅之後再將蟹黃倒入，烹熟之後就成了。因為裡面主料光禿禿的只有蟹黃和油，所以有個諢名叫做‘禿黃油’。”

    雲黛嗅著這個香氣一時覺得口舌生津，眼睛都亮了:“這個就是這麼拌著吃麼？” 忍不住偷眼瞧著那個青瓷小罐，心中忍不住咋舌，一隻螃蟹才多少蟹黃？要裝滿這小罐不知得多少螃蟹才夠，這一小罐東西還真是夠奢侈的，薛岳家就拿這麼金貴的東西拌飯吃？

    “對呀，拌麵也可以。這可是江南地方的時鮮吃法，也就只有重陽之後能做，做好了之後能放一兩個月，再要想吃就只能等明年了。”薛嶽見易之表情生動可愛，忍不住語氣寵溺，“快點趁熱吃，這東西油葷得很，涼了就膩口了。”

    有了禿黃油的加持，雲黛胃口大開，大口大口的吃了起來，吃得是滿嘴冒油。

    旁邊圍觀的可不知道這些，他們都只看到雲非墨剛剛才吃完了三大碗飯，現在又大發神威，眾人都在一旁歡呼了起來！