第867章 夫妻搭配,幹活不累2

    大安將小手手伸入菜罈子裡頭，拿出菜頭給小茹，自己也拿一個吃。

    沈檸一扭頭便瞧見了，都要氣死了，“沒醃好，不許吃！”

    大安小茹幹完壞事，興沖沖跑了。

    沈檸對倆孩子是既無奈又好笑。

    這醃製的酸菜裡，蓋菜的菜頭是最受孩子們喜歡的，通常還沒到醃好的時間，不懂事的孩子就會偷偷去拿了吃。

    沈檸氣惱地對羅錚說:“也不知道大安是跟誰學的？”

    “我去給倆孩子說說。”羅錚放下手頭的事情就出去找大安談心，沈檸提醒，“別太兇啊！”

    肉也切好了，沈檸就往肉裡倒如搗碎好的調料粉，抓拌均勻。

    再依次放入鹽、白糖、醬油，最後淋上白酒，用手抓勻，使得豬肉可以與所有的調味料都充分融合在一起，放在陰涼的地方，蓋上蓋子醃製一天左右入味。

    到了晚上，沈檸又把羅錚買來的小腸翻洗了一下，颳了刮內壁，放在水裡浸泡一夜。

    到了第二天，沈檸給肉條上了調料粉，然後就讓羅錚把要做的臘肉用草繩掛在院子裡的瓦棚下。