第一百五十章:各有所長

    睿山聽到小林龍膽對自己的讚美之詞，不禁有些洋洋得意，但他確實對得起這些讚揚，評委們也都是實話實話，作為剛開始料理象拔，就能有這般媲美象肉熟手的水平和美味，可以說除了他準備充分外，本身也確實是有天才般的學習適應能力。

    可越是這樣，睿山越沒有辦法想通，江流兒到底是何德何能，足以和準備萬全，配料充足，料理方法經典而得當的自己平分秋色，因為小林給的他肯定和讚揚越多，也就同時意味著江流兒也得到了一樣的榮耀，同等程度的受到評委們的認可和首肯。

    可是他那粗劣到簡直可以用原始來形容的料理手法，還是在毫不知情，真真正正的第一次接觸陌生食材的情況下，居然也可以做到勉強和自己持平，那簡直是一種侮辱，對自己努力和天賦的侮辱。

    當然小林龍膽並不知道睿山心裡在想什麼，她說完了所有關於睿山的評判後，便轉而開始評論起江流兒:

    “但是江流兒的作品也有其特色之處，那就是用了誰都幾乎不會想到在這個場合使用的燒烤手段，說實話，當評委們一開始看到江流兒的料理手法時，都以為他是不是瘋了。”

    臺下眾人都傳來了贊同的聲音，那些觀眾大部分也都是遠月的學生甚至老師，因此也都不是門外漢，縱使沒有親手料理過象肉，也覺得江流兒的手段是不是過於粗放豪邁，或者說，急躁了些。

    烤肉是一種具有原始特點的料理，它既能釋放出最原始最本質的肉香，呈現出肉類最自然的美味，但同時也因為不夠精緻細膩，使得口味容易呈現單一焦苦，或者使肉質變得粗勵低檔。

    一份優秀的烤肉，應該建立在對手中這份肉類的十分了解下，儘量引發出隱藏細胞內的原始的鮮香美味，但同時又要注重燒烤均勻，加熱程度，火候大小，免得對蛋白質的破壞程度太過，造成口感上的敗壞。