第一百三十二章:味旨而敗

    第一百三十二章:味旨而敗

    江流兒抬起頭來，看到原來是文緒太太還沒有離開，而是坐在窗口的一個角落，一個人默默的喝著酒，欣賞著窗外的月色。

    “是啊，沒錯，我瞭解了。”江流兒低頭看著那一罐子的珍稀食材，緩緩說道，“雖然佛跳牆非常鮮美，但光是靠把所有食材堆積在一起並不完美，這一道菜如果每人只吃一碗的話，那評價將是滿分，但如果每人要吃三碗的話，那就只能勉強及格了。”

    “沒錯呢，你果然很聰明，理解了這一點。”文緒點點頭微笑說道，“一般來說二次食戟的題目都不止一道菜，而這次你們的大方向主題又是味道非常濃郁的中華料理，我想這一點能夠給你一些啟發。”

    佛跳牆固然鮮美，但是它窮盡了各種高級食材的鮮味，而且又十分油膩葷腥，或許吃上一碗會覺得美味至極，世間幾乎沒有可以與之媲美的佳餚。

    但是當兩碗下肚後，你就會開始覺得有些審美疲勞，就連感受鮮味的味蕾都會漸漸變得遲鈍，再加上其本來油膩的特點顯露出來，令人難以再有胃口去吃第三碗，而傾向於更加清新爽快的菜餚。

    實際上這次江流兒和睿山的對決時，也在不知不覺間悄然使用了這個道理，睿山的薩摩雞湯加上松阪豬肉，確實是做到了餐蛋面的鮮美高檔至極，評委半碗下去後，就會開始有些審美疲倦，漸漸難以保持最開始的驚豔和新鮮感。

    而此時江流兒端上的五行餐蛋面則可以說是一道靚麗搶眼的風景線，不僅口味爽口乾脆，而且還潛藏著無數足以激發人興趣的餡料肉餅，其中還有不少甜美清新的食材，使得評委再享受美味的同時，還能夠引起更多的猜測和興趣。

    正是這種持續保留的新鮮感，和對下一口菜的渴求，使得江流兒這道作品評分上升了不少，甚至在諸位評委的心中，比睿山的作品還要優秀。