第六十四章 教會做菜

    ()        古瑜和江青珊加班加點，終於在天黑之前把所有的田和地都種上了小麥。

    兩人第二天睡了一個懶覺，一直睡到九點鐘才起床，因為起晚了，早飯就沒有吃。

    王姨娘此時正在她自己的房間裡刺繡。

    江青珊今天準備教王姨娘做垮燉三黃雞，因為自己家沒有三黃雞，江青珊從空間裡拿出來一隻處理好的肥野雞出來代替，末世時收在空間裡的幹香菇一袋，從碗櫃裡拿出幾個碗出來，分別倒出一碗植物油，一碗醬油，一碗料酒，幾顆八角也放碗裡，到院子裡摘了一把蔥和蒜，香菜一顆，洗乾淨之後切成段，新鮮的姜切成塊狀，分別放在碗裡。

    做好準備以後，江青珊把王姨娘叫到廚房來參觀她是怎麼做的三黃雞。

    江青珊一邊做，一邊開口講解。

    首先把雞裡外清洗乾淨，再斬成大塊，鍋中倒入少許的油，將蔥花、薑片、八角等佐料加入鍋中，煸炒出香味，再將雞塊倒入鍋中，先讓雞皮一面朝鍋底，將雞皮裡的油脂煸出來，再翻個身，倒少許的料酒翻炒幾下，加大蒜入鍋中，倒入適量的醬油翻炒均勻，加入適量的熱水，將提前泡軟的香菇加入鍋中，蓋上鍋蓋，小火溫煮，等到雞肉和香菇煮得差不多時，撒上一些鹽到湯中，再蓋上蓋子，燜一會兒，到出鍋時撒上一些香菜。