第19章 做飛餅

    “您的酒樓？”金寸心還以為聽錯了，見大娘點頭，讓她等一等，放籃子去桌子下，裡面是空的，只是假裝有東西，放著沒事。

    每次擺攤她都是帶著個空的籃子出來，要炸的時候心裡叫一聲要的東西，籃子裡就有了。

    金寸心抱著簡嫣跟著大娘走，大早上的還真的好冷啊，這兩天晚上她都不去空間。裡面太暖和了，去了就不想出來。

    三個人一路上都沒有說話，到了同安酒樓門口，金寸心看了一眼，這裡的地段真的好，這些人對大娘都好恭謹啊。

    “姑娘，他們都叫我明娘，你以後也這樣子叫我，顯得年輕。”

    “誒，明娘。”

    “我們去二樓的雅間坐，小丫頭要不要叫人幫忙帶？”

    “明娘放心，嫣兒很乖的，她不會吵我們。”

    “好吧，小丫頭還太小了，我們這裡都是大男人，恐怕也帶不了呢。”

    明娘帶著母女倆上去，金寸心打量了一下這裡的佈局，真是高級飯店的配置，全是古代的東西，就算是放在現代也能打個四星。

    明娘讓人送茶點進來，金寸心給簡嫣倒了熱茶，再給她兩個糕點，簡嫣就乖乖的坐在旁邊吃喝，不去吵她們。

    “我就明說了，昨天吃到你做的餅，味道實在是好，但是有點油，你還會不會做其他的餅？”

    “會，油少的可以做飛餅，不用油，把揉好的薄餅放在平鍋上煎成兩面金黃就可以了。外面吃著脆，裡面也可以放點蔬菜或者是水果切成的丁，做成不同口味的。”

    “這個飛餅怎麼做啊？”

    “很簡單的，用麵粉和溫水揉成麵糰，分成大小均勻的劑子，每一個劑子抹點油，要是有冰窖，可以冷藏一個時辰左右拿出來，要是沒有就放常溫。

    等劑子放好了，就在案板上抹點油，把面擀薄。想做成什麼口味的，就加切好的餡料在擀好的面裡，折起來包好就放去煎，好了之後就可以切塊裝盤了。”

    “聽著不難，一會兒我們打算做一份來看看，要是成了，我會給你開一份不錯的價格。”