白色草原上的牛 作品
三三三 京城的繁華
京城現在一般職員月收入普遍在十元二十元之間，還真去不起。
去的最多的人是“兩院一堂”。兩院是參議院和眾議院。議員們收入高，每月津貼都是二百元。一堂是京師大學堂，即北京大學前身。教授們一月薪水都是三四百元。
今天晚上，八大胡同的胭脂衚衕，清怡小苑門口高高地掛著幾個大燈籠，紅色的院門卻緊關著，幾個大漢守在門口，告訴來客，今晚我家主人包場了。
今天來的主角是農商部長老周，請客的是奉天來的張輔臣和於衝漢。
清怡小苑主打粵菜，在遍地魯菜的京城也是獨樹一幟，但價格也是死貴死貴，一般人可不來這裡消費。
小苑的裝修風格極似廣州的西關大屋。
建築物是磚木結構的兩層小樓，青磚石腳，滿洲窗、趟櫳門全是從廣州運來的，原汁原味。
滿屋傢私全部都是大紅酸枝木做的，古色古香。
現在是秋風初起，廣州話“秋風起，三蛇肥”，正是吃蛇的好時光。
廚師來自廣東南海，拿手的就是太史蛇羹。
這太史蛇羹做法頗為講究，要選用眼鏡蛇、金環蛇、銀環蛇、水蛇、錦蛇五種蛇，配上一隻三年以上的老母雞，輔以鮑魚、木耳、鮮筍等慢火煲足一天一夜，起鍋，湯汁用紗布過濾，雞肉和蛇肉手撕成絲，勾茨粉成羹。
吃時，撒上嫩黃的菊花絲和青青的檸檬葉絲，色香味俱全，令人食指大動。此羹兼具藥效，滋陰壯陽，補胃健脾。
老周、張輔臣、於衝漢分賓主坐定。
餐具也是不凡，細瓷杯碗，象牙筷子，銀匙等無一不透出高貴。
這個地方可是張輔臣專門打聽到的，為了討好老周，多少錢都不計較了。
一陣輕輕地腳步聲，一個面容姣好，身穿鵝黃紗衣的少女在前引導，兩個健婦抬著一個白瓷湯盆上來了。整個屋裡立刻充滿了一種暖暖的香味。
放好湯盆，兩個健婦恭身退下，黃衣少女展顏一笑，房子裡都有一亮的感覺。
“各位爺，這是小苑招牌菜，太史五蛇羹，請慢用。”少女說完，把手中兩個小碟中的菊花絲和檸檬葉絲慢慢撒入羹中。
少女伸出白白嫩嫩的小手，給三人每人盛了一碗蛇羹。
少女的紗衣有點薄透露，隨著身體的扭動，山川河谷的若隱若現，弄得三個老爺們兒眼睛不住地偷瞄。
老周拿起銀匙，舀起一勺，慢慢的放入口中，細細品味。
“好！嶺南美味，令人叫絕！”老週一副陶醉的樣子。
去的最多的人是“兩院一堂”。兩院是參議院和眾議院。議員們收入高，每月津貼都是二百元。一堂是京師大學堂，即北京大學前身。教授們一月薪水都是三四百元。
今天晚上，八大胡同的胭脂衚衕，清怡小苑門口高高地掛著幾個大燈籠，紅色的院門卻緊關著，幾個大漢守在門口，告訴來客，今晚我家主人包場了。
今天來的主角是農商部長老周，請客的是奉天來的張輔臣和於衝漢。
清怡小苑主打粵菜，在遍地魯菜的京城也是獨樹一幟，但價格也是死貴死貴，一般人可不來這裡消費。
小苑的裝修風格極似廣州的西關大屋。
建築物是磚木結構的兩層小樓，青磚石腳，滿洲窗、趟櫳門全是從廣州運來的，原汁原味。
滿屋傢私全部都是大紅酸枝木做的，古色古香。
現在是秋風初起，廣州話“秋風起，三蛇肥”，正是吃蛇的好時光。
廚師來自廣東南海，拿手的就是太史蛇羹。
這太史蛇羹做法頗為講究，要選用眼鏡蛇、金環蛇、銀環蛇、水蛇、錦蛇五種蛇，配上一隻三年以上的老母雞，輔以鮑魚、木耳、鮮筍等慢火煲足一天一夜，起鍋，湯汁用紗布過濾，雞肉和蛇肉手撕成絲，勾茨粉成羹。
吃時，撒上嫩黃的菊花絲和青青的檸檬葉絲，色香味俱全，令人食指大動。此羹兼具藥效，滋陰壯陽，補胃健脾。
老周、張輔臣、於衝漢分賓主坐定。
餐具也是不凡，細瓷杯碗，象牙筷子，銀匙等無一不透出高貴。
這個地方可是張輔臣專門打聽到的，為了討好老周，多少錢都不計較了。
一陣輕輕地腳步聲，一個面容姣好，身穿鵝黃紗衣的少女在前引導，兩個健婦抬著一個白瓷湯盆上來了。整個屋裡立刻充滿了一種暖暖的香味。
放好湯盆，兩個健婦恭身退下，黃衣少女展顏一笑，房子裡都有一亮的感覺。
“各位爺，這是小苑招牌菜，太史五蛇羹，請慢用。”少女說完，把手中兩個小碟中的菊花絲和檸檬葉絲慢慢撒入羹中。
少女伸出白白嫩嫩的小手，給三人每人盛了一碗蛇羹。
少女的紗衣有點薄透露，隨著身體的扭動，山川河谷的若隱若現，弄得三個老爺們兒眼睛不住地偷瞄。
老周拿起銀匙，舀起一勺，慢慢的放入口中，細細品味。
“好！嶺南美味，令人叫絕！”老週一副陶醉的樣子。