六十七 靖安特色食品

    煮了一大鍋玉米粒，熟了之後，晾涼了，搗個半爛。再把小麥芽糊加進去，加水，拌勻，蓋上布。

    一天後，沾點鍋裡的水嚐嚐，有甜味了。

    拿了塊布，把一鍋稀糊過濾，過濾出來的清液拿去慢慢熬，隨著水份的蒸發，液體越來越粘稠，顏色也越來越深。

    很粘，快攪不動時，熄火，麥芽糖做好了。

    這是劉大雙偷師的技術，讀大學時，食品系有個高中四班的女同鄉，偶爾會和劉大雙談談人生，吃個春餅捲土豆絲啥的。

    聊的更多的是她們食品系實驗課，做麵包，做汽水，做糖果，饞的劉大雙口水直流，一副豬哥樣。弄得女同鄉每次都誤以為劉大雙色心大動，處處小心防範，生怕劉大雙越了雷池。

    有次聊天說她們實驗課做麥芽糖，劉大雙好奇，跟著去看了一下午，學會了做麥芽糖。

    現在想到後面一堆堆的玉米，他就試試做麥芽糖，哪知一試就成了。

    這以後做點糖，給小孩吹個糖人，可就不缺原料了。

    他想起小時候吃過的軟軟的高粱飴糖，軟軟甜甜的，應該也好賣，似乎東北還沒有人做。

    劉大雙 馬上讓305廠開始試製，不但可以消耗很多玉米，又可以極大的提高人民群眾的物質文化水平，何樂不為。

    廠裡的很多工人都是關裡來的，以前在農村家裡都做過高梁飴糖，現在有玉米麵，麥芽糖，又有酸奶，很快，軟軟的玉米飴糖就做出來了。

    又有工人把玉米麵炒熟，把麥芽糖加熱後，沾上玉米粉反覆拉伸，涼了以後，用剪刀剪成一小塊兒一小塊兒的，又一種硬硬的玉米飴糖做成了。

    劉大雙又讓303廠試生產一些厚紙板，糊成紙盒，把玉米飴糖用軟紙包好，再放到紙盒裡，取名“翠花牌”，分軟糖和硬糖兩種，做為商品來銷售，只等秋收玉米下來後，靖安就又多了兩種地方特色產品。

    飴糖折騰完了，劉大雙又開始折騰新的產品，反正他要儘快把玉米轉化為商品，為鋪天蓋地而來的玉米找好出路。