恍若晨曦 作品
第131章：敢想，敢做
<h3>第131章:敢想，敢做</h3>
小籠包皮薄，得小心點兒夾，不然皮就容易破掉，裡面的湯汁流出來就浪費了。
可是卻沒想到，葉華松都已經準備好勺子接著了，卻發現小籠包的皮彷彿帶著彈性似的。
用肉眼都能看出小籠包裡面的湯汁很是飽.滿，帶著餡兒拽著小籠包的皮往下墜。
就在眾人以為皮要破掉的時候，卻沒想到小籠包的皮卻像是兜住了水的氣球一樣，彈性十足卻又很是結實。
“你這小籠包的皮……”葉華松看向葉緋。
葉緋微笑著解釋:“我在普通的麵粉中加入了少量的澄粉和澱粉。”
“怪不得。”國文博瞭然，“澄粉和澱粉是用來做水晶蝦餃皮的材料，做出的蝦餃皮晶瑩剔透，彈性十足。”
“但是如果用作小籠包的皮，我擔心會太過有彈性，失去了小籠包原本該有的口感與風味，所以只加了少量，增加皮的彈性與韌性，卻又不會太過勁道，仍有面皮本身的粘性與面香。”葉緋解釋。
小籠包皮薄，得小心點兒夾，不然皮就容易破掉，裡面的湯汁流出來就浪費了。
可是卻沒想到，葉華松都已經準備好勺子接著了，卻發現小籠包的皮彷彿帶著彈性似的。
用肉眼都能看出小籠包裡面的湯汁很是飽.滿，帶著餡兒拽著小籠包的皮往下墜。
就在眾人以為皮要破掉的時候，卻沒想到小籠包的皮卻像是兜住了水的氣球一樣，彈性十足卻又很是結實。
“你這小籠包的皮……”葉華松看向葉緋。
葉緋微笑著解釋:“我在普通的麵粉中加入了少量的澄粉和澱粉。”
“怪不得。”國文博瞭然，“澄粉和澱粉是用來做水晶蝦餃皮的材料，做出的蝦餃皮晶瑩剔透，彈性十足。”
“但是如果用作小籠包的皮，我擔心會太過有彈性，失去了小籠包原本該有的口感與風味，所以只加了少量，增加皮的彈性與韌性，卻又不會太過勁道，仍有面皮本身的粘性與面香。”葉緋解釋。