第878章:這個暴脾氣

    作為餐前打底的湯，葉緋覺得，還是簡單純粹些好一點兒。

    這麼想著，葉緋就拿出了西紅柿和土豆。

    葉緋去食材室選了些調味品，又拿了料理機出來。

    用料立即將西紅柿打成了西紅柿汁。

    而後便將西紅柿汁放入鍋中熬煮。

    加入鹽糖等調味。

    將土豆切片放入鍋中蒸熟之後，便用料理機將土豆打成了泥。

    但打出的土豆泥還不夠細膩。

    葉緋便往土豆泥中加入了牛奶。

    土豆泥便變得越來越稀，顏色也越來越淡。

    葉緋又往裡面加了鹽，現磨出的黑胡椒粉，歐芹碎。

    一直到土豆泥變成了淡奶油一樣細膩軟滑的質地。

    便將土豆泥灌入裱花袋。

    用西紅柿汁熬煮出的湯，葉緋並沒有加水。

    這樣一來，西紅柿的汁便被煮的質地越來越濃稠，香味兒濃郁。

    等葉緋將西紅柿湯盛出來的時候，質地就有些像是玉米汁，微微的稠。

    評委席其實是在臺下，正對著臺上選手們料理臺的位置。

    這樣安排，能將選手的料理過程都看得清楚，又不妨礙後面的觀眾。

    “我看禹英彥和葉緋都用了西紅柿和土豆。”國文博說道，“不過兩人的做法不太一樣。”

    “我大概能想到他們選用西紅柿的的原因。”顧長峰說道，“大概是用來開胃的，不想食客在喝了前湯之後，缺少了吃主食和主菜的胃口。”

    “其他選手也都是這個心思。”葉華松說道，“像葉緋和禹英彥，才用了西紅柿的酸味來開胃。田彭破則選擇了山楂，許奧良做了類似酸辣湯。”

    “不過他應該有改良，我很好奇他做出的成品是什麼味道。”

    “我看霍家容選擇用酸梅，葉緋曾經也選擇過用酸梅來解膩，不知道這次霍家容打算怎麼運用到湯中。”

    評委們你一言我一語的評論著，莊茗妍卻一直沒開口。

    知道她不是專業廚師，真讓她說，她肯定說不出個所以然來。

    但是剛才，莊茗妍口口聲聲說什麼是受到了他們長平大賽的主動邀請，才來參加的。