一壺龍井茶 作品
第732章 影后的絆腳石12
雲雋咧嘴笑:“嗯,聽我們家卷卷的,二哥大哥,整個雲家都是你的資源。”
三天假期何小滿幾乎都窩在家裡,只在第二天時全家去了安城龍記私房菜吃飯。
那是安城唯一一家會員制酒店,就算是普通會員用餐都必須要提前預定,不招待非會員,能去裡面吃飯的非富即貴。
之所以必須提前預定且只招待會員,是因為龍記那道名菜《滴水觀音》需要烹飪七天才可以擺上餐桌。
就算是安城頂級豪門的雲家,也不見得天天去都能吃到這道菜。
根據布布傳輸過來的數據顯示,實際上這道菜起碼需要十天左右的時間,因為單是泡發兩頭鮑就需要三天時間。
鍋中放一棵夠年份的人參,再將泡發好的鮑魚擱置其上,在密閉的蒸籠上面懸掛一隻老鴨,蒸二十四小時,因為蒸籠是密閉的,故而老參和整隻老鴨的精華都被蒸氣逼出滴進放置在下面的鮑魚上。
接著鍋中放靈芝,蒸籠頂吊老雞,如法炮製,經過一天之後鮑魚除了人參老鴨的精華之外又汲取了靈芝老雞的鮮美和精華。
第三天則是鹿茸鴿子。
因為海鮮不能隔夜,因而整整七天裡,蒸籠之內水不能幹,火不能滅,第七日將滴在盛放鮑魚的盤子裡面多餘的水分熬成汁淋在已經被蒸得q彈軟嫩,鮮到極致的鮑魚上面。
何小滿倒是平生第一次吃被折騰了七天的幹鮑,也終於明白為什麼鮮鮑只配叫小鮮肉了。
燕翅鮑參,號稱乾貨的四大天王。
幹鮑在傳承千年的z國飲食文化中始終佔領王者一席,不是沒有道理的。
雲雋看著何小滿吃完她那份,又將放在自己面前的這份推過去給她,用眼神示意她,吃吧。
“咔噠”一聲輕響,左邊雲大哥那盤也放在她這。
何小滿心中酸楚,也難怪宿主第一個願望是要保護兩個哥哥。
這樣的哥哥,真的值得啊!
三天假期何小滿幾乎都窩在家裡,只在第二天時全家去了安城龍記私房菜吃飯。
那是安城唯一一家會員制酒店,就算是普通會員用餐都必須要提前預定,不招待非會員,能去裡面吃飯的非富即貴。
之所以必須提前預定且只招待會員,是因為龍記那道名菜《滴水觀音》需要烹飪七天才可以擺上餐桌。
就算是安城頂級豪門的雲家,也不見得天天去都能吃到這道菜。
根據布布傳輸過來的數據顯示,實際上這道菜起碼需要十天左右的時間,因為單是泡發兩頭鮑就需要三天時間。
鍋中放一棵夠年份的人參,再將泡發好的鮑魚擱置其上,在密閉的蒸籠上面懸掛一隻老鴨,蒸二十四小時,因為蒸籠是密閉的,故而老參和整隻老鴨的精華都被蒸氣逼出滴進放置在下面的鮑魚上。
接著鍋中放靈芝,蒸籠頂吊老雞,如法炮製,經過一天之後鮑魚除了人參老鴨的精華之外又汲取了靈芝老雞的鮮美和精華。
第三天則是鹿茸鴿子。
因為海鮮不能隔夜,因而整整七天裡,蒸籠之內水不能幹,火不能滅,第七日將滴在盛放鮑魚的盤子裡面多餘的水分熬成汁淋在已經被蒸得q彈軟嫩,鮮到極致的鮑魚上面。
何小滿倒是平生第一次吃被折騰了七天的幹鮑,也終於明白為什麼鮮鮑只配叫小鮮肉了。
燕翅鮑參,號稱乾貨的四大天王。
幹鮑在傳承千年的z國飲食文化中始終佔領王者一席,不是沒有道理的。
雲雋看著何小滿吃完她那份,又將放在自己面前的這份推過去給她,用眼神示意她,吃吧。
“咔噠”一聲輕響,左邊雲大哥那盤也放在她這。
何小滿心中酸楚,也難怪宿主第一個願望是要保護兩個哥哥。
這樣的哥哥,真的值得啊!