第66章 江米條

    ()        “知道了知道了，你夫君是這世上最好的人。女孩子家家的，在婆母面前說這話，也不害臊！”

    沈氏聽到林萱誇自家兒子，心裡就跟吃了蜜一樣，甜得不行。但嘴上卻是不滿道:“也不看我這都是為了誰，不識好人心。”

    林萱:“……”

    這不是你老人家逼我的嗎？要不是你鬧著要去找未來的首輔大人發毒誓，她能厚著臉皮，說那麼多不害臊的話嗎？

    只是，這話是斷人不能同老太太講的。林萱只能憋屈地認下誇夫狂魔，毫不害臊這兩個稱號。

    “你鋪子裡就準備賣這兩樣食？”既然已經決定了去城裡幫忙開鋪子，沈氏便一樣一樣地打算起來。

    “不止呢！另我還想了好些樣式呢！”

    等紅薯條與小魚都放外面晾曬好，林萱乾脆道:“娘，我多做幾種你嚐嚐味兒，看看到時候在鋪子裡賣可合適？”

    自從她賺到錢後，廚房裡的東西都備得很齊全，也不用單獨再去市集買。

    林萱先拿了一塊麥芽糖出來，倒入鍋中。加入適量清水，用大火將水與麥芽糖燒開。

    沈氏在灶後幫她燒火，但目光卻一刻也沒有離開灶臺，時刻關注著灶上的情況。

    她以前從來沒見人這樣煮過麥芽糖，不解道:“你這是做啥？”

    “娘，我做江米條呢，放了麥芽糖的江米條，吃起來更加爽脆香甜。”以後鋪子都是要交給沈氏管的，所以林萱，每做一個步驟的時候，就說給她聽。

    既是給她解惑，也是教她的意思。

    麥芽糖水，燒開後，再取部分糯米倒入盆中，然後一邊往裡倒麥芽糖水，一邊用筷子攪拌。等攪拌好後，再放入一部分糯米粉。做到這裡的時候，林萱又同沈氏道:“之所以要分兩次加乾粉，也是為了讓江米條的口感更加酥脆。”

    揉好的粉揉成團，再搓成小條，放油鍋裡炸，林萱一邊做一邊道:“炸江米條的時候，要涼油下鍋，燒小火慢慢炸。若火太大，不光會炸糊不好看了，關鍵是還容易導致外面已經炸糊了，裡面還沒有炸熟的情況。”