第417章 逐一擊破

    工人都是現成的，起灶建烤爐之類，露盈袖只把人叫來把自己的想法與人一說，讓他們照做便可。

    現在重點是如何把知味樓打壓下去。知味樓乃是百年老店，祖上更是御廚，對於美食的烹飪技巧這實非露崇元他們這些鄉野之人可比。所以露盈袖覺得還是得從新奇上面下功夫。

    露盈袖觀察過大胤的飲食文化，因為還不會榨取植物油的緣故，此時的大胤人以豬油為主，菜也多以燉煮的方法烹飪。

    調料也只有粗鹽、醬油這些。但知味樓露盈袖打聽到他們用一種叫紫梗草的藥草，配以鹽水以獨門秘法泡製的調味湯，有增鮮提味的作用。

    要想打敗知味樓，就得以知味樓沒有的東西，以己之長，攻彼之短。

    什麼東西是自己有知味樓沒有的？露盈袖心中盤算了下，調料方面自己的五香粉、增鮮粉已經公開出售，知味樓也能買得到，但在使用上知味樓的廚子卻未必有自己懂得使用的火候，這是自己這一邊的一長優勢。

    此外露盈袖覺得自己這邊有白糖、醋和辣椒，這三樣調味品自己獨有的調味品。別說知味樓了，整個大胤都還不知道這三樣調料如何使用，這又是一個優勢。

    三則還有自己這邊有植物油，那麼在食材的做法上就比知味樓的花樣要多了不少。

    針對自己的優勢，露盈袖立即確定糖醋排骨、醋餾魚、和辣子雞丁三樣菜式。

    此外針對自己這邊所獨有的植物油，還可以做些以煎炸做法為主的菜式。

    說到煎炸，露盈袖立馬就想到前世時，每逢過年家裡都要做的油炸肉丸子，以及那道揚州名菜紅燒獅子頭。

    露盈袖算了算這就有五樣菜式了，菜式不宜一次推出太多，暫時先定下這五樣菜，等以後大家吃膩了再推新式菜。

    有了這五樣菜，再加上美食街的烤雞、烤鴨、滷味、及各種燒臘，還有水餃等特色小吃，露盈袖覺得有了這些吃食足以打敗知味樓。