第378章 傳藝

    “孔大嬸家中勞力不多，一家人的擔子全落到你一個人身上，所以你經營的活計也不適合太過複雜及耗費體力，我就教你開一家麵館吧。”露盈袖對孔氏說道。

    露盈袖說著拿出一團麵糰，放在事先設計好的手搖式絞面器裡，將麵糰絞成麵條，眾人沒見過這些機巧的設計，直看得嘖嘖稱奇不憶。

    “我要教你做的是熱乾麵，這面孔嬸你可以提前煮熟，煮熟後用煎熟的菜籽油拌了攤涼放好，等要吃的時候直接用竹撈子過水燙一下就好。

    就像這樣。”露盈袖說罷將事先拌好的面抓了一把放到用竹蔑編的類似於一個大勺子狀的竹器裡，放到開水裡過了一遍便裝碗。

    露盈袖把事先準備的芝麻醬、花生油、鹽及露家村生產的調味料放入面中拌了，然後讓每人都嚐了一口。

    但凡吃過的人都對這熱乾麵讚不絕口。本來這面還要放些醃製的豆角辣蘿蔔之類的，但是露盈袖在這個世界還沒發現這兩種蔬菜，只好讓央傑他們出外通商時多留意一下，如果在別國發現了這些蔬菜讓他們帶些種子回來。

    一碗麵眾人很快嘗完，這時露盈袖先前放入鍋中的麵條也煮好了，露盈袖連忙撈了上來教孔氏如果拌麵條。

    用油拌好後因是剛起鍋的，也不用再過水了，露盈袖讓孔氏學著拌了，很快一碗麵眾人又分食光了。

    教會了孔氏做熱乾麵，露盈袖又教了其餘人等做了燴麵、臊子面、涼皮、豆皮、蛋炒飯等等各種風味小吃。

    露盈袖絞盡腦法，把自己記得的有關前世的各咱吃食都拿了出來，可也不過湊齊了三十多種。

    要想把這近三百間鋪子全部經營成美食，看來還得引進一些會做大胤本土小吃的人進來才行。

    眾人每人都挑了一樣吃食，露盈袖用心的教著每一個人，至於其中的調料等細節作法，露盈袖打算單獨的教他們。

    每樣吃食要想做得好吃，都有其獨特的秘法。為了加強其競爭性，這些秘法應該保護起來單獨傳授。