第34章 配調味料

    ()        “三爺爺，前面的那些配料你們記清楚了麼？

    這些香料咱們上山都有，你們去採了用我告訴你們的方法曬制一下就行了。

    唯獨這一味孜然可是整劑香料的關鍵，做燒烤可是不能缺少的，這味香料是我師父他們從關外帶來的，據說那裡的人做烤羊時都放這個。”

    露盈袖一邊配著香料一邊向三人介紹道。

    “盈袖你說你這腦袋裡都裝了些什麼？你怎麼就知道用桂樹皮做香料呢？”五嬸看著露盈袖熟練的配料不由讚歎道。

    “我師父讓我看的那些醫書上都有記載呀，這些配料其實是可以入藥的，我見它們的藥性用來作調味料也是可以的所以就加以改良了。”露盈袖笑道。

    先前他們見露盈袖剝桂皮樹還十分不解，沒想到是用來作滷味調料的。

    露盈袖告訴他們的這些都是他們活了大半輩子都沒聽說過的。

    他們也深知這其中的價值，所以對露盈袖也是越發的敬畏起來。

    配好滷料包露盈袖就正式開始了做滷味，本來按露盈袖的想法是想做滷牛肉的，但依大胤律耕牛即使自然死亡了也不得宰殺，只能拿去埋了。

    沒辦法，在沒有機械的時代耕牛幾乎是農人的命根子，為了杜絕任意亂殺耕牛大胤國才不得不禁止了食用牛肉。

    沒有牛肉露盈袖只好用雞鴨來代替了，又挑了一些沒有受精的雞蛋和鴨蛋一起放到鍋裡去滷了。

    煮了半天露盈袖熄了灶火又對三爺爺他們道:“滷味雖然配料很重要但要入味就得多浸泡，

    像這樣文武火熬了兩個時辰就可以了，但此時不要將滷味撈起，得再讓它們浸泡一晚上。”

    教完了做滷味露盈袖又教五叔他們如何做燒烤以及做烤燒的配料。

    這次做到一半孜然的特殊香味便傳了出來，直勾得三人猛吞口水。

    三爺爺他們此時已經意識到，露盈袖做的這些燒烤若是能在鎮上開個店子，將會引來怎樣的瘋狂。

    這時在工地上幹活的那些人聞到莊子裡飄出來的香味無不被勾起了肚中的饞蟲。