第六十一章 葡萄新釀

　　葡萄酒作坊試釀葡萄酒，已經有些日子了。

　　至今為止，作坊裡的老師傅們帶著小工，在海西崖的指示下，用不同品種的葡萄，分別試釀了幾種不同配方的葡萄酒，前後一共三批酒，全都存進了酒窖裡，據說要放些日子，才能開瓶試酒。

　　海西崖並沒有一個確切的釀酒方子，只是根據多年觀察所得，推斷出了幾個可能的配方，又從中選了幾種最簡單最易釀的，作為頭一次釀葡萄酒時的嘗試。他其實心裡也不是很有底。不過為了提高成功率，他很小心地從頭盯到尾，確保作坊裡的人照著他的指示，所有已知的細節都沒有做錯，最後為了以防萬一，還弄了一個玻璃酒罈單獨釀上一罈。

　　最後是否能釀成，就要看天意了。

　　海西崖在家時，時不時會念叨一下這件事。謝文載偶爾也會在兩位老友面前提起自己的擔憂。人人都以為，試釀的葡萄酒起碼要窖藏上一年半載的才會拿出來試飲，沒想到今日就能品嚐到了。

　　海棠好奇地湊到了炕邊，乖巧地向三位長輩問好，然後兩隻眼睛就一直盯著炕桌上那幾只白色小瓷瓶不放了。小瓷瓶邊上還放著三隻小酒杯，兩隻是空的，一隻還殘留著小半杯酒，呈深紅色，散發著淡淡的葡萄酒香。

　　聞著這酒香，海棠心裡不由得暗喜。看來爺爺特地搗鼓的葡萄酒坊，確實是釀出成品來了。

　　謝文載見她對那幾瓶酒很感興趣的樣子，便笑道：“今兒作坊裡將試釀的頭一批酒開了幾壇，分裝在小瓶裡，送到幾位大人手中，請他們品嚐。因我近來沒少為衛所出力，便也分得了一份。你祖父那兒還有一份呢，想必夜裡會讓你祖母與二叔他們嘗一嘗。不過你和你哥哥就算了，小孩子家還是別喝酒的好。”

　　曹耕雲笑著說：“這有什麼？這酒喝著甜滋滋的，跟果子露似的，不醉人，他們小孩子嘗一口，也沒啥大不了的，只別多喝了就行。”

　　陸栢年倒是覺得，沒必要冒這個險：“再不醉人也是酒，入口就有一股子酒味。他們兄妹才多大年紀？還是別碰的好。棠棠倒罷了，過兩年寶順再大些，倒是可以嘗一嘗。”

　　他轉頭問謝文載：“我看你帶回來的這四瓶酒，每種味道都有些差別，這種入口有些怪，味道不象葡萄酒，那一種又太酸了，剩下兩種倒是最象樣子，酸甜適中，還帶著一股淡淡的澀，有點回味，跟咱們在瓜州時，常去的街角那家酒坊的出品有幾分相似，只是一種澀味淡些，一種澀味更濃。四種酒差別這麼大，是因為配方不同的緣故麼？還有，我瞧這幾瓶酒色澤都偏渾濁，不如往日常喝的葡萄酒清亮紅透。”