青山墨客 作品

第25章:老林家肉夾饃

  “你個敗家玩意,把好好的肉燉成這樣,還怎麼吃?”漂亮的舅媽這才反應過來,罵道。

  一旁的林芙蓉卻提著小鼻子聞聞道:“娘,這肉讓大哥這一弄還挺香的!”

  “舅媽你別急,這肉不是直接吃的。”

  李天順把燉得軟爛的肉放在案板上,拿起菜刀就是一陣亂剁,把本就軟爛的肉剁成了肉糜,又把鍋裡的肉汁倒在上面。

  拿起幾個炊餅,用刀劃開一道口子,將帶著肉汁的肉糜塞進去,遞給他們道:“都嚐嚐怎麼樣?”

  舅舅、舅媽和大妹好奇的接過,咬了口後皆是眼前一亮。

  沒等他們說話,就見裡屋的門簾被掀開了一角,走出了髮型蓬鬆,抽動著鼻子的小虎妞,一看就是聞到香味兒才起來的。

  “孃親,什麼這麼香?”

  小丫頭揉著眼睛問,下一瞬她的眼睛猛得瞪圓,因為她看到了爹爹、孃親和姐姐手裡的炊餅。

  不對,這炊餅好像和以前的不一樣!

  “這是什麼炊餅,我這麼沒見過?”

  就在小丫頭問這個問題時,李天順已是給了她一個道:“這叫肉夾饃,嚐嚐好不好吃?”

  小虎妞張開小嘴咬了一大口,頓時眼睛就眯成了一條縫,含糊不清的連連道:“好吃、好吃!”

  李天順笑了,從家人的表情來看,產品反饋相當不錯。

  “大鍋我還要。”最後拿到肉夾饃,又最先吃完的小虎妞吸吮著手指道。

  “只能再吃一個,剩下的讓爹爹去賣。”李天順又給她一個。

  “賣?”林尚強的表情有些驚愕。

  “不錯。”李天順一邊把肉和炊餅放進挑擔一邊道:“既然大家都覺得好吃,為什麼不能拿去賣?

  而且這只是簡單的做法,如果再加上蔻仁、良姜、花椒、冰桂皮、大小茴香和香料與肉小火滿煨,直至把中草藥的香氣燉進入肉裡,味道會更好。

  對了,夾肉時再加上些青菜就更香了!”

  林家人面面相覷,林尚強不解的問:“天順,你是怎麼琢磨出來的?”

  這事不能在往老道身上安了……李天順淡然道:“您別忘了,你外甥可是在酒樓裡幹過,不過這種吃法是我結合其它菜品琢磨出來的。”