第844章

    筍子的口感微微泛苦，一般而言，入菜之前都要先焯水，再放入清水中浸泡，期間還得換水。

    饒是如此處理，有些筍子吃起來還是有苦味，但已在可接受的範圍內了。

    董明春接過了筍子，正準備切片，陳春燕就進來了。

    陳春燕：“明天炒肉吃的切片，剩下的整個煮了，放在水裡泡著，明天濾幹了水，讓人送到酒樓去，放入凍庫。”

    董明春：“不曬乾？能存得住嗎？”

    陳春燕：“能成，只要放入凍庫，一般就不會壞。要曬乾也可以，但是等筍子大量出之後再曬吧，現在先吃。”

    她家的冰箱裡經常急凍著各種存得住的蔬菜，豌豆是一樣，胡豆是一樣，玉米是一樣，筍子是一樣。

    豌豆凍生的，胡豆、玉米、筍子凍熟的，放很久都不會壞。

    其中以玉米尤甚，凍入急凍室後，只要不再拿出來，放一年都不會壞，這就要求凍的時候分開凍，一頓吃的量裝進一個保鮮袋裡，吃多少拿多少出來。

    胡豆急凍後口感略微有些改變，會變得非常面，如果不喜歡這種口感，還是不要凍了。