琦想 作品
102 挑剔的翁掌櫃
今晚的鬼市，掌廚的魯胖子突然說不來就不來了，惹得林老闆大怒，連手機都給摔碎了！
那邊老闆在發火，我們其他幾個工人也說不上話，就只能在另一邊觀望。老楊叔搖了搖頭，嘆氣道:“唉，看這情形，今晚是開不了工咯！”
“今晚上要是不營業了，還有工資發嗎？”馬小凳哭喪著臉問道。他來的時間也不算很長，還沒遇到過這種“極端”情況。
“哼哼！你就想得美吧！”胡嬸叉著腰，也是一臉的不開心。她家裡人口多，白天在市內的飯店洗碗，晚上又來西嶺這邊刷盤子，乾的都是又髒又累的活兒，掙的都是辛苦錢。
她道:“你看看那堆材料，今晚賣不出去林老闆就得虧一大筆錢。我們的工資是不可能發的了，他頂多拿幾斤賣不出去的粉條，或者幾斤生面給我們充數。其他的蚯蚓、老鼠、螞蟥那些東西，難道你還能拿回去自己吃嗎？”
我也覺得有些沮喪，前面幾次來幹得都還順心，今晚白跑一趟倒也罷了，關鍵是我現在回去也沒地方睡了呀！
大家都坐在一塊兒犯嘀咕，林大筷也蹲在一邊自己生悶氣。他這會兒也沒什麼太好的辦法，鬼市還有十分鐘就要開市了，他到哪裡去再找一個廚子來頂上啊？
其實現成的就有一個在他身邊，呃，只能算半個吧！
我想了想，既然這樣子耗下去大夥兒都會有損失，還不如就讓我來試一試。要說肯定能炒得有多好吃，這個我不敢保證，但馬馬虎虎應該還能對付得過去吧？
思量妥當，我便走過去對林大筷道:“老闆，要不你就讓我試試，今晚我來掌廚！”
“你？”林大筷很驚訝，但他並沒有立馬否決我的提議，只懷疑道:“你幹過廚師嗎？”
“嚴格來說，我還不算幹過。”我老老實實回答道，“不過我現在是新南華技校廚師專業的學生，以前在南亭鬼市上也賣過小吃。”
“廚師專業的學生？”林大筷還是在猶豫，畢竟虧一晚上的食材對他來說還不算是災難，可讓一個沒有經驗的毛頭小夥子去掌廚，萬一搞砸了他這個攤位多年積累下來的良好口碑，才是真正的災難！
“你自己真的有把握嗎？”林大筷左右為難，又考慮了好一會兒，才問道。
“有！”我信心十足地答道。
林大筷也終於下了決定。他道:“那行吧，我就先讓你試一試。但是先說好了，一旦客人抱怨說你的菜不好吃，我就立馬收攤，你今晚的工資也全部扣除！”
“行！我沒問題！”我答應了他的條件。反正我今晚的工資本來就沒著落，扣了就扣了唄！
其他的幾個人，馬小凳、老楊叔和胡嬸也很吃驚我居然還會掌廚。但只要還可以正常營業，今晚的大夥兒的工資就有希望，於是所有人便像平時一樣忙碌起來，準備迎客。
“當！”
一記低沉的鐘聲響起，鬼市開市了！一群一群的老客紛紛從外面飄進來，向不要錢似的湧入各個攤位。我們這個攤位也不例外，一下子就來了五位老客。
“一盤紅燒蚯蚓！一盤麻辣田鼠！一盤香煎螞蝗！一盤油炸花生米！六瓶啤酒！”老楊叔伺候第一桌客人坐下，便連續報出了一長溜的菜名。那三位老客是真的“老客”了，幾乎每晚都來，啤酒配小菜，能喝一整晚上。
“八份炒飯！”另一邊馬小凳也大喊道。那一桌來的是兩位餓死鬼，每次來都要點上幾人份的飯菜才夠吃。還好他們點的都是炒飯，可以一鍋炒它個兩三份出來。
“收到！一盤紅燒蚯蚓！一盤麻辣田鼠！一盤香煎螞蝗！一盤油炸花生米！還有八份炒飯！”我這邊也學著魯胖子的模樣重複了一遍菜名，手上立馬開動起來，先將一盤花生米倒進熱好的油鍋裡。三盤菜裡面，就它最好弄。當客人多的時候，炒菜出鍋的速度很重要，要知道，客人們的耐性可不會太好，上菜慢了是要罵人的！
不過，我還做不到像魯胖子那樣同時炒兩個鍋，只能是一鍋一鍋地炒。油炸花生米出鍋了之後，我又切換到另一桌點的炒飯，一次炒兩份。這樣，兩邊桌上都不至於空著，客人一邊吃，我接著一邊炒。
那邊老闆在發火，我們其他幾個工人也說不上話，就只能在另一邊觀望。老楊叔搖了搖頭，嘆氣道:“唉，看這情形，今晚是開不了工咯！”
“今晚上要是不營業了，還有工資發嗎？”馬小凳哭喪著臉問道。他來的時間也不算很長，還沒遇到過這種“極端”情況。
“哼哼！你就想得美吧！”胡嬸叉著腰，也是一臉的不開心。她家裡人口多，白天在市內的飯店洗碗，晚上又來西嶺這邊刷盤子，乾的都是又髒又累的活兒，掙的都是辛苦錢。
她道:“你看看那堆材料，今晚賣不出去林老闆就得虧一大筆錢。我們的工資是不可能發的了，他頂多拿幾斤賣不出去的粉條，或者幾斤生面給我們充數。其他的蚯蚓、老鼠、螞蟥那些東西，難道你還能拿回去自己吃嗎？”
我也覺得有些沮喪，前面幾次來幹得都還順心，今晚白跑一趟倒也罷了，關鍵是我現在回去也沒地方睡了呀！
大家都坐在一塊兒犯嘀咕，林大筷也蹲在一邊自己生悶氣。他這會兒也沒什麼太好的辦法，鬼市還有十分鐘就要開市了，他到哪裡去再找一個廚子來頂上啊？
其實現成的就有一個在他身邊，呃，只能算半個吧！
我想了想，既然這樣子耗下去大夥兒都會有損失，還不如就讓我來試一試。要說肯定能炒得有多好吃，這個我不敢保證，但馬馬虎虎應該還能對付得過去吧？
思量妥當，我便走過去對林大筷道:“老闆，要不你就讓我試試，今晚我來掌廚！”
“你？”林大筷很驚訝，但他並沒有立馬否決我的提議，只懷疑道:“你幹過廚師嗎？”
“嚴格來說，我還不算幹過。”我老老實實回答道，“不過我現在是新南華技校廚師專業的學生，以前在南亭鬼市上也賣過小吃。”
“廚師專業的學生？”林大筷還是在猶豫，畢竟虧一晚上的食材對他來說還不算是災難，可讓一個沒有經驗的毛頭小夥子去掌廚，萬一搞砸了他這個攤位多年積累下來的良好口碑，才是真正的災難！
“你自己真的有把握嗎？”林大筷左右為難，又考慮了好一會兒，才問道。
“有！”我信心十足地答道。
林大筷也終於下了決定。他道:“那行吧，我就先讓你試一試。但是先說好了，一旦客人抱怨說你的菜不好吃，我就立馬收攤，你今晚的工資也全部扣除！”
“行！我沒問題！”我答應了他的條件。反正我今晚的工資本來就沒著落，扣了就扣了唄！
其他的幾個人，馬小凳、老楊叔和胡嬸也很吃驚我居然還會掌廚。但只要還可以正常營業，今晚的大夥兒的工資就有希望，於是所有人便像平時一樣忙碌起來，準備迎客。
“當！”
一記低沉的鐘聲響起，鬼市開市了！一群一群的老客紛紛從外面飄進來，向不要錢似的湧入各個攤位。我們這個攤位也不例外，一下子就來了五位老客。
“一盤紅燒蚯蚓！一盤麻辣田鼠！一盤香煎螞蝗！一盤油炸花生米！六瓶啤酒！”老楊叔伺候第一桌客人坐下，便連續報出了一長溜的菜名。那三位老客是真的“老客”了，幾乎每晚都來，啤酒配小菜，能喝一整晚上。
“八份炒飯！”另一邊馬小凳也大喊道。那一桌來的是兩位餓死鬼，每次來都要點上幾人份的飯菜才夠吃。還好他們點的都是炒飯，可以一鍋炒它個兩三份出來。
“收到！一盤紅燒蚯蚓！一盤麻辣田鼠！一盤香煎螞蝗！一盤油炸花生米！還有八份炒飯！”我這邊也學著魯胖子的模樣重複了一遍菜名，手上立馬開動起來，先將一盤花生米倒進熱好的油鍋裡。三盤菜裡面，就它最好弄。當客人多的時候，炒菜出鍋的速度很重要，要知道，客人們的耐性可不會太好，上菜慢了是要罵人的！
不過，我還做不到像魯胖子那樣同時炒兩個鍋，只能是一鍋一鍋地炒。油炸花生米出鍋了之後，我又切換到另一桌點的炒飯，一次炒兩份。這樣，兩邊桌上都不至於空著，客人一邊吃，我接著一邊炒。