第一百二十七章羅氏牛肉米線

    “看來你還是挺有生意頭腦的，那這個味型你是打算做什麼樣的？”

    楊家林以前就是廚師，但是，他也就是做中餐的炒菜廚師，要不是派出去約了一個月，他對於麵食還真的是一點都不很懂。

    “味型的話，這幾種就偏重口味的，這幾種就偏清淡的，臊子除了牛肉、牛雜，其他的全都是現炒。”

    別看南城這個山旮旯小城市，男女老少在吃的上面一點都不馬虎，還特別講究。

    有些沒事做的老爺子，一碗麵還得有一小蝶花生米，再加上一杯黃酒或者白酒。

    吃個早飯，喝點早酒，幾個老夥計聊聊天，一個上午就可以過去一大半。然後呢，就是回家睡覺吃午飯，下午幾個老友就約在一起打牌或者打球。

    少男少女們也不含糊，一大早，經常能遇到睡眼惺忪的年輕人，在等著買早點。

    這些都是羅小花在做生意的時候，總結出來的。

    所以，不是沒有市場，而是看自己怎麼搞。

    再說，她她這個門市也不錯，剛好在橋頭，來來往往的人多得很。只要她好好搞，用心搞，生意肯定是不差的。

    “好的，那感覺已經差不多了，就是材料這些你要提前準備好，這個底湯你是打算用牛骨頭還是豬骨頭？”

    骨湯熬製出來的底湯，會比白開水要好吃得多。

    “牛骨頭湯！”

    牛骨頭比豬骨頭便宜不說，在營養價值上面還高得多。

    “可是……牛骨頭沒有豬骨頭白呀？”

    “那要不就一樣加一點？”

    想到這個問題，羅小花還真的是覺得有點惱火了。

    “楊叔叔能不能加一起？”

    她也不知道能不能加一起，有些食物在一起，那就是相剋的。

    “加一起沒事，有的把牛骨頭豬骨頭魚架子全都放一起熬湯，那味道真的是鮮香並存。”

    “還是您經驗豐富些。”我之前煨湯就是這樣弄的，幾種混在一起，味道真的好很多。

    “不過，我以前那都是剩下的邊角餘料用的，你這專門買，是不是有點不划算？”