孺人 作品
第212章 酸辣粉
隨著百姓家中的玉米和紅薯皆開始成熟可收穫後，京中便隨處可瞧見有商鋪在售賣這兩種相關的吃食。
有賣做菜餚的，也有直接煮或烤來賣的……若是不喜在外面食用，還可以購置新鮮的回家自做。
這種新鮮的，也不再只是玉米，便是那紅薯此時也一樣能輕易的購買到了。
至於如何食用的，有那位林大郎之前的推廣。再加上商者們為了掙來更多的銀錢，也沒少為推廣的事出力。因此便是那些之前從未食用過玉米和紅薯的百姓，也是知曉點如何食用更為味美的吃法。
再說回來，這紅薯和玉米吃法也沒有多複雜。實在覺得麻煩的話，拿鍋煮或者蒸這種最為簡單的方法也行。
味道也一樣很是不錯。
不過這許多種吃食方法裡面，玉米的爭議大些，但在紅薯這裡，目前最受京城這地方的人喜愛的，便是那烤紅薯。
而且先前秋季時尚且只覺得食用那烤紅薯甚是香甜可口，未曾想隨著天氣一日冷過一日後，再吃這熱乎乎的烤紅薯，便成了一種享受了。
說起來，今年這玉米和紅薯，雖得了全面推廣，又有了好的種植技術培訓。水肥等都跟上來了後，畝產量這一塊自然就不低。
但這畝產量再是如何高產，因著官田只育種了一年。而皇朝疆域遼闊，戶數人口這些年也是大幅度增長。因此朝廷將其分攤下去，百姓能分得的種子終究有限。
所以在總產量上，卻並不多。
也因此今年這紅薯和玉米的價錢，雖比不得之前林立文莊子上所售賣的那般昂貴，但整體上來講，確實也不算多便宜。
消費它們的主要對象，便也還是那些個貴人們或者是家境較為富裕者。
於是今年的冬日裡，沒事做的時候，富戶們便在家中烤那紅薯或者玉米食用。而一些便是要忙事務的，也沒落下。
因為時人原本便有食用蒸，或是烤食水果的習慣。
像過去的梨子，便是這般的食用。
故好些人家中還留存著蒸煮水果，亦或者是烤食水果的器具。不過現在好了，那些器具便被他們用到了紅薯和玉米上。
也就那麼短短時日，好些人便如過去“端爐燒梨”那般，開始“端爐燒紅薯”亦或者是“端爐燒玉米”了。
甚至在京中，一些按時按點需要去到衙門裡坐班的官大人們，有時候還會命小吏在一旁予他們烤食玉米和紅薯。
不過會這般行事的，也多是那些清閒的部門。
畢竟皇朝在官員坐職這一塊是有較為嚴苛的規定，像各地方的主官，那是必須也只能住在他們職位所對應的衙門裡的。而在京城這裡，雖這些年因為永興帝年紀大了，身體上確實吃不消十日一輪的朝會後，便大幅度減免眾百官上朝會的次數。
但在各司衙門擔任要職者，若無特殊情況的話，便是每日坐在衙門裡閒坐發呆，那也必須在衙門裡待著。
不過除此之外，別的方面卻也還算自由和隨意。
所以似這般因為無事在衙門裡烤食紅薯或者是玉米的行為，並不會遭人指責或者是彈劾的。相反，皇朝還曾有過一主官，為了表達對下屬的喜愛和重視，還親手在衙門裡給對方烤食過水果。
有賣做菜餚的，也有直接煮或烤來賣的……若是不喜在外面食用，還可以購置新鮮的回家自做。
這種新鮮的，也不再只是玉米，便是那紅薯此時也一樣能輕易的購買到了。
至於如何食用的，有那位林大郎之前的推廣。再加上商者們為了掙來更多的銀錢，也沒少為推廣的事出力。因此便是那些之前從未食用過玉米和紅薯的百姓，也是知曉點如何食用更為味美的吃法。
再說回來，這紅薯和玉米吃法也沒有多複雜。實在覺得麻煩的話，拿鍋煮或者蒸這種最為簡單的方法也行。
味道也一樣很是不錯。
不過這許多種吃食方法裡面，玉米的爭議大些，但在紅薯這裡，目前最受京城這地方的人喜愛的，便是那烤紅薯。
而且先前秋季時尚且只覺得食用那烤紅薯甚是香甜可口，未曾想隨著天氣一日冷過一日後，再吃這熱乎乎的烤紅薯，便成了一種享受了。
說起來，今年這玉米和紅薯，雖得了全面推廣，又有了好的種植技術培訓。水肥等都跟上來了後，畝產量這一塊自然就不低。
但這畝產量再是如何高產，因著官田只育種了一年。而皇朝疆域遼闊，戶數人口這些年也是大幅度增長。因此朝廷將其分攤下去，百姓能分得的種子終究有限。
所以在總產量上，卻並不多。
也因此今年這紅薯和玉米的價錢，雖比不得之前林立文莊子上所售賣的那般昂貴，但整體上來講，確實也不算多便宜。
消費它們的主要對象，便也還是那些個貴人們或者是家境較為富裕者。
於是今年的冬日裡，沒事做的時候，富戶們便在家中烤那紅薯或者玉米食用。而一些便是要忙事務的，也沒落下。
因為時人原本便有食用蒸，或是烤食水果的習慣。
像過去的梨子，便是這般的食用。
故好些人家中還留存著蒸煮水果，亦或者是烤食水果的器具。不過現在好了，那些器具便被他們用到了紅薯和玉米上。
也就那麼短短時日，好些人便如過去“端爐燒梨”那般，開始“端爐燒紅薯”亦或者是“端爐燒玉米”了。
甚至在京中，一些按時按點需要去到衙門裡坐班的官大人們，有時候還會命小吏在一旁予他們烤食玉米和紅薯。
不過會這般行事的，也多是那些清閒的部門。
畢竟皇朝在官員坐職這一塊是有較為嚴苛的規定，像各地方的主官，那是必須也只能住在他們職位所對應的衙門裡的。而在京城這裡，雖這些年因為永興帝年紀大了，身體上確實吃不消十日一輪的朝會後，便大幅度減免眾百官上朝會的次數。
但在各司衙門擔任要職者，若無特殊情況的話，便是每日坐在衙門裡閒坐發呆，那也必須在衙門裡待著。
不過除此之外，別的方面卻也還算自由和隨意。
所以似這般因為無事在衙門裡烤食紅薯或者是玉米的行為，並不會遭人指責或者是彈劾的。相反，皇朝還曾有過一主官，為了表達對下屬的喜愛和重視，還親手在衙門裡給對方烤食過水果。