一百二十五、酒中精華

    時間一分一秒流逝，大家都不知道世子要幹嘛，只能照著吩咐行事。

    李業端著一碗黃泥四處巡視，畢竟酒籠是第一次蒸酒，而且是木質，難免會漏氣，只要看見冒出白色水汽的地方就立馬用溼黃泥封上。

    結果趙四的手藝比他想象中的好，幾乎沒有漏氣的地方，只有酒籠上方因為張力過大有一處漏出白色水汽，馬上被封上了。

    家丁不斷加火，眾人目光都好奇的盯著這個奇怪的大傢伙。

    何芊拉拉他的衣袖:“你到底要幹嘛啊？”

    李業沒說話，他也在緊張的觀察著，酒籠有沒有漏氣，天鍋水位正不正常，底鍋耐不耐燒等等情況.....

    大概加熱十分鐘不到，天鍋流動的水開始變得溫熱，水面產生稀薄的白色水汽，李業頓時知道已經差不多了！傳熱是一個緩慢過程，此時溫度整個酒籠內溫度上升到一定程度，糧食內的酒精開始率先揮發了！

    果然，傾斜的酒槽裡開始有一滴滴白色晶瑩液體斷斷續續滴落下來，然後速度逐漸變快，最後成了流淌的筷子粗細液體流，源源不斷流入下方接著的陶瓷罈子，李業用手指蘸了一下，舔了舔，久違的濃郁的酒香和辛辣頓時讓他舌頭髮麻，有些不習慣，因為這個世界還從來沒有純度這麼高的酒！

    李業連忙用溼潤毛巾蓋住酒槽上方，又在罈子表面灑了些涼水。

    酒精沸點是78攝氏度，此時酒精剛從氣態轉化為液態，溫度不會比沸點低多少，還是燙手的溫度，用溼毛巾蓋住是為防止酒槽中酒精揮發太多，而用涼水能讓酒罈裡的好不容易收集的高溫酒精快一些冷卻下來，不讓酒精因為高溫過度揮發。

    因為氣密性好，酒香並沒大量瀰漫，但固封動了動鼻子，業聞到濃郁的酒香了，只不過一看那槽子裡流出的東西分明清澈如水，不像酒啊！

    “世子，那.....那是什麼？”固封不確定的指著罈子問。

    何芊也好奇的湊過來，一靠近就是一股刺鼻的酒味，而且無比濃烈，她盯著罈子裡自己的倒影，忍不住驚訝道:“這不會是酒吧！”