第二百零九章白粥

    這時把油酥給弄出來，鍋內放花生油，油熱後倒入麵粉中，攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。

    一個雞蛋加蔥花，鹽、黑胡椒粉，放入小碗內，攪拌均勻備用，餳好的麵糰放面板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻，揉成長條，

    切成大小一樣的面劑子，取一個面劑子摁平，其他的麵糰蓋好，防止幹皮，擀成長條，將晾涼的油酥塗抹在麵皮上，一定要塗抹均勻，不用多，薄薄的一層油酥就可以，

    麵皮對摺，從一側慢慢捲起來，收口朝下，把餅胚立起來，靜置一會兒，摁平，擀成圓餅，不要太厚。

    鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面，注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡，用筷子輕輕挑起來，會有分層；

    把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，翻面，繼續煎熟即可，

    紫薇叫魅碟準備好炒熟的辣椒醬紫和生菜，與餅放在一塊，一會兒就可以根據個人口味加著吃了。

    茶葉蛋。

    淺語將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出，紫薇用小麵杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗淨，連同茶葉用紗布裹好；