第一百九十八章來吃飯

    第四道。

    將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根，放沸水鍋內煮，待豆芽剛熟時，撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、薑片、調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即可。

    第五道。

    小蘑菇洗淨，去根，切成薄片，入沸水中焯一下撈出，擠幹水，豆腐切成·小塊，入沸水鍋中略焯撈出，瀝乾水；

    鍋上旺火，放油燒熱，下蔥白段炸香，放入菇片炒片刻，放入豆腐塊，下醬油、白糖、精鹽，燒沸後改中火燒至豆腐入味，放溼澱粉勾芡，即成。

    第六道。

    白麵放入盆中，兌水，攪拌成小疙瘩糊進鍋裡，土豆、蘿蔔、雞蛋、大蔥、香菜切成碎碎，放入鍋內，煮好後放入鹽、香油，就做好了。

    第七道。

    小麥粉加水和成麵糰靜置，將雞蛋炒熟晾涼，茴香摘洗乾淨切碎放到盤中，倒入雞蛋，加芝麻油、鹽、蔥姜攪拌均勻作餃子餡；

    把靜置好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓作餃子皮，餡料放到餃子皮上，前後片捏嚴包好餃子，鍋加少許油，塗均勻，餃子入鍋煎；