第一百四十八章點豆腐

    牡丹瞧著鍋裡還沒有漲，趕緊兌了一點石膏水備著，過了些許時刻，豆漿就開始慢慢沸騰了。

    牡丹拿著大勺子舀了一大碗出來，放了點糖，便是新鮮出爐的豆漿汁液了。

    “快嚐嚐，”牡丹指了指櫃灶臺上的豆漿，道。

    梔子端起，細細品一口，糖的甜加上黃豆淡淡的豆腥味，別有一番風味。

    “好喝，微甜的感覺”梔子嘴角上揚道，又埋頭喝了一大口，舀出一小碗豆漿給牡丹留著，便端著豆漿去和妹妹們分享了。

    牡丹一口氣把梔子留在小碗裡的豆漿喝完，心中滿足，腦海中看見開始白白嫩嫩的豆腐在向自己招手。

    將兌好的石膏水，放在鍋內，攪拌，接著用瓢子將豆漿盛起來，上下一瓢一瓢從高處衝撞下去，反覆多次，直到滿意為止。

    攪拌好後，豆漿依然得放在鍋裡放置一段時間，通過時間讓豆漿成型，放置的時候，將紗布蓋在鍋上方，這是很重要的一點。

    大概放置一個半刻後，拿起蓋布了，可以看到豆漿已變成豆腐了，這個時候是最嫩的，盛一碗起來，放些冰糖或者白糖，或者蜂蜜進去，味道，美極了。