第六十二章荷花小宴（二）

    取一個白色水油皮放在手心按扁，包入一塊油酥，收口朝下搓成長條，擀開成一個牛舌狀，擀時要輕點，由上往下捲起來；再擀開，捲起。用同樣的方法把紅色水油皮做好。

    接著全部豎著壓短一點，放在一邊蓋著白布備用，分別將白色、紅色水油皮卷豎在案板上按扁，用擀麵杖擀成圓片；把二片不同顏色的水油皮重疊，包入一個些許的蓮蓉餡，把收口向上收緊收口朝下，正面交叉切三刀。深度以露出豆沙餡為宜，小火燒油六成熱，放入炸制，用勺子弄一下花瓣讓其開放，花朵打開，炸到白色微黃就可撈出。

    荷花小宴十道菜就好啦！牡丹薔薇二人合力將菜端出去，周掌櫃看著豐富的十道菜，忍不住嚥了咽口水。

    “吶，這荷花小宴分別是糯米蓮藕、蓮藕紅燒肉、蓮藕珍珠肉丸、清炒荷葉杆、荷葉雞、荷葉尖炒雞蛋、南瓜紅棗蓮子甜湯、蓮蓬消暑冬瓜湯、炸荷花、荷花酥。”牡丹一一介紹，周掌櫃眼睛直勾勾的盯著菜餚，被菜餚的香味饞的不得了。