第五十五章兩菜一湯

    起鍋，倒入甘甜清冽的山泉水，放入適量花椒粒，放一些切好的薑末；最後放入蘿蔔片，調入鹽，大火煮開。將醃製好的豬肉，用筷子夾進鍋裡；這裡要一點一點迅速的夾進去，不可一下子全部倒進鍋裡，也不能攪拌湯汁，不然就會壞了這鍋上好的湯。

    將豬肉全部放進鍋裡後，等待煮至豬肉變色，所有食材全部煮熟後，調入蔥花，舀出來，裝盆，暖暖的、香香的白蘿蔔湯就做好啦!

    拿起木盆裡薔薇剛剛洗淨的四季豆，撕去頭尾和老筋，切段備用，肥瘦相間的豬肉洗淨切片。熱鍋倒入適量油燒熱，加入肉片中火微炒。放入適量粗鹽炒上片刻，出鍋裝碗備用，裡面炒豬肉的油留著。

    這時放入四季豆，改大火不斷翻炒至四季豆變色，放鹽、醬油翻炒，把備用的肉片倒入翻炒均勻，放點點水，水乾時翻炒一小會兒出鍋裝盤。

    還有最後一個涼菜，將生菜洗淨，瀝乾水分切成片。