八千里雲海 作品

第三百三十章 酒豪四天王

    看著擺在面前的一堆調酒材料,白啟雲一時間有些為難。

    調酒並不是制酒,作為基底的構成材料蒸餾酒都是提前準備好的,不會讓調酒師自己現場釀酒。

    但不同的材料可以釀出具有不同風味的蒸餾酒,這一點白啟雲還是知道的。

    例如大米釀出的酒和地瓜釀出的酒風味就各不相同,所以用來調酒的基底也是要經過精挑細選的才行。

    穩妥起見,他從幾瓶擺在身前的蒸餾酒中挑出了一瓶聞起來最沒有特色的,這樣等一會加入輔料的時候就能降低酒水本身的風味跟材料本身的相互衝突。

    而且若是排除掉了酒水本身帶來的影響,正如熒所說的一樣,他確實可以在一定程度上想象出這些材料本身混合在一起的味道,也算是一個優勢。

    “選這個!這個有橘子的香氣!”

    不同於白啟雲穩紮穩打的做法,派蒙幾瓶蒸餾酒上聞了一會,挑出來了一瓶風味最強烈的來作為基底酒。

    而且看熒那個樣子,她好像想要拿一些看起來就很糟糕的材料往酒杯裡面加。

    或許是因為沒有了積分的壓力,少女的行動更加貼近於自己的興趣而非常理。

    最起碼白啟雲是不會把整片的魚鱗扔進酒杯裡的。

    轉過頭來,少年將注意力從心放在身前的各種各樣的材料上。

    從他的角度來看,喝酒的時候他是最不喜歡喝到什麼固體的東西的,所以那些無法化作液體的材料直接pass掉。

    說到液體,那就只能從飽含汁液的果實下手了。

    按照這個區分,他順利地從材料中挑出了幾種看起來還算是正常的調酒輔料。

    落落莓,小燈草,塞西莉亞花,外加上各式各樣的水果。

    小燈草可以用來調色,落落莓和塞西莉亞花可以增強調味的風味,其餘的水果則可以用來作為酒水的基礎味道。

    而這其中,橘子又是最適合最為基礎味道的材料。

    嗯?等下,那豈不是跟熒的選擇重複了。

    白啟雲摸著橘子皮的手一頓,但隨即又剝起了皮。

    算了,若是故意做出區分反而是本末倒置。

    橘子作為味道,與檸檬不同,橘子是五分甜五分酸,檸檬則是三分甜七分酸,這其中的度要把握好。

    但因為酒水本身存在一定的稀釋,所以白啟云云決定將一些甜度比較高的水果榨成汁加入進去,例如蘋果。

    蘋果汁水渾濁,橘子汁水清澈,如果不加以處理就直接放進去的話,無疑會讓整杯酒水的美感受到破壞。

    所以白啟雲決定使用小燈草來進行元素汲取,把蘋果本身的味道匯入進小燈草的汁液中。

    所謂的元素汲取是一種自然界中常見的現象,簡而言之就是低元素濃度的物品在靠近高元素濃度的物品時會自發地進行遷移,就像是高濃度元素物品的自我保護機制一樣。

    所以當蘋果汁液跟小燈草汁液混合在一起時,渾濁的蘋果汁漸漸地在元素力的影響下化作了小燈草汁液的一份子。

    整份材料晶瑩剔透,在陰暗處更是散發出了一種幽幽的藍光,美不勝收。

    同樣的,小燈草的汁液也吸收了一邊的橘子汁,讓其失去了原本的顏色。

    而這也正是使用小燈草必須承擔的損失,它會讓其餘用來調色的材料瞬間失去作用,除了跟它同級別的存在。

    沒錯,白啟雲將落落莓劃為材料中的一份子也是有這個考慮在內,只有同樣身為元素特產的落落莓才能抵抗小燈草的同化,從而在酒水中展現不同的顏色。

    但問題也隨之而來,他不能就這麼把兩者直接混合在一起加進酒水裡,要不然就會變為一種粉藍混合在一起的古怪顏色,根本談不上美感。

    有沒有什麼能讓兩者的顏色固定,看起來涇渭分明的辦法呢。

    白啟雲低下頭,看著手裡的杯子。

    突然,剛才喝掉的冰咖啡杯子裡的冰塊引起了他的注意。

    對啊,把這兩個汁液分開凍成冰塊不就好了,這樣的話顏色看起來就會截然不同。

    至於底味,他可以用簡單的橘子汁調一個口,順便給蒸餾酒染個色,而且隨著時間的推移,冰塊融化後兩者的口感相互結合,又會給這杯酒帶來全新的體驗。