第一百九十三章 廚藝的提升

    “鍾離先生，您點的糖醋鯉魚。”

    瓷盤子底與木桌相碰，發出了清脆的響聲。

    為了維持原有的古樸裝修風格，白氏餐館並沒有選擇最近興起的玻璃式餐桌，而是依舊選用木質桌椅。

    在這一點上，璃月所有的老酒樓竟都不約而同地保持了一致，還真是心有靈犀。

    一條色澤明亮的鯉魚躺在鍾離面前，散發著誘人的香氣。

    可他卻沒有著急品嚐，反而是先跟一邊的白啟雲聊了起來。

    “白小兄弟，許久不見，前幾日是出門了嗎。”

    其實白啟雲被老爺子趕出門的事情，鍾離是知道的，不過為了顯得更加自然些，他選擇將話語權交給對方。

    “額...算是吧，前幾天趁著放假，我去了趟蒙德。”

    沒想到鍾離先生會像那位女教師一樣叫住自己，白啟雲站在原地，手足無措，臉上還有些侷促。

    “哦？蒙德嗎，嗯，風的國度，我也著實有些日子沒去過了。”

    鍾離做了個請的手勢，讓白啟雲坐下。

    他拿起筷子，自然地在澆了汁的魚身上夾了塊肉放進嘴中。

    鮮嫩，爽滑。

    外部掛上的麵糊經過油炸之後有些焦脆，更顯得其中的魚肉細嫩。

    裹在魚身上的湯汁酸甜可口，少一分則淡，多一分則濃。

    兩相結合，可稱佳餚。

    一抹亮色閃過鍾離的雙眸，嘴中傳來的感受讓他情不自禁地合上雙目，靜靜品嚐。

    除了如此純正的味道之外，他更在乎的是...

    “白小兄弟，看來這幾日你收穫頗多啊。”

    少頃，鍾離長出了一口氣。

    如同菱形寶石般的雙瞳望向了在一邊坐著的白啟雲，由心地讚歎道。

    如果說在前些日子，他將白啟雲和香菱的料理做比較，那毫無疑問，在烹飪技術上勝出的肯定是香菱。

    但今日這一道菜卻徹底讓鍾離改變了想法。

    火候拿捏得極度到位，要知道油炸本身就是一個特別講究溫度與時間的烹飪技巧，更不用說還要在保證外皮酥脆的前提下，使油溫透過麵糊將魚肉燙熟。

    而且這兩者還必須達到一個微妙的平衡點，這就更難了。