64、府試

    葫蘆雞的售賣，白貴還是很上心的。

    這不僅影響著他的聲名，也能“洗乾淨”身上來路不明的錢財。另外這也是他回報鄉梓的方法，他這一路讀書，用的族產也是不少。

    在南門附近開設的葫蘆雞店。

    “現在這葫蘆雞賣的這麼快，額現在尋思著，能不能把咱這店鋪開大，也問過牙行的人了，盤下週圍這些宅地，大概需要五百多兩，還有再建三層的洋樓……”

    “尋了一些人，能典一些錢，也是夠了。”

    白嘉軒說道。

    南門這裡是省城的文教重地，所以房價也比其他地方貴些。不然的話，在省城其他偏僻地方，一百兩就能盤下相當的宅地。

    “叔，額看這件事應該再考慮一下。”

    白貴皺了皺眉，在老一輩人的觀念中，攢下錢，蓋一間大酒樓，是大多數做餐飲的想法，有酒樓，這就是高檔。誰不想做生意做的高檔些。

    但他在後世，可是見過不蓋酒樓，大量開設分店的成功模式。

    這樣本錢少，見效快。

    當然蓋酒樓後，也有好處。

    兩種模式都有可取之處，只不過白貴更傾向於沙縣小吃這種經營模式，這種經營模式對他的好處更多，可以大量讓同鄉開設分店，有益於傳播他的名聲，也能讓同鄉賺到更多的錢。

    而開設大酒樓，就是讓他家、白家、鹿家把最多的錢賺了。白鹿村的人，還是受困於土地，走不出去。

    不過這種想法他沒有直說。

    “叔，照額看，咱賣的葫蘆雞能取得成功，依靠的是這白雉雞的祥瑞名氣，要是開酒樓，至少要有幾十種菜，還要請其他廚師，與其這樣，還不如開分店，咱村這麼多勺勺客，哪家不會做飯……”

    “只主賣葫蘆雞，這樣也穩妥些，不容易賠本。”

    白貴建議道。

    開設小店模式，只需要主打幾種菜甚至只有一種菜，就能賣好。

    “行!你見識高，那咱就聽你的，借錢給鄉親開分店。”

    白嘉軒幾人也在徘徊猶豫的當頭，不知道該選擇哪種模式，開大酒樓這是無數前人驗證的法子，而且說出去也有面子，但是開大酒樓也不是容易的事情。