第3026章宰羊

    金明浩把羊毛剃乾淨後。把羊翻過來剁掉羊蹄子的末端，這是指甲，要不要的無所謂。雖然是這麼說，可是清理起來的話，特別難收拾，而且還會有股怪味，剁掉之後，金明浩開始分解，先是切肚子，把內臟弄了出來，老崔頭把內臟拿了過去，用熱水沖洗，雖然說用涼水沖洗更好，但是這個天氣用涼水沖洗，絕對是跟自己過不去，用熱水沖洗掉內臟上的血水，另外把羊腸也給清理乾淨了。先用熱水衝一下，然後用涼水衝。直接套到水管上面。這麼做最省力，而且可以沖洗掉大部分髒東西。老崔頭在收拾內臟，而金明浩則是把羊劈開，用熱水沖洗過的刀把羊胸骨給劈開。弄好之後，金明浩看著昌叔“恩待會回家拿火燎一下。”昌叔說道。“行。”金明浩點點頭。“來，這是內臟”老崔頭用個塑料把內臟撞了起來。“羊肺就不要了。兩頭羊，羊肺太多了。”昌叔看著老崔頭說道。“行。”老崔頭點點頭。“明浩，那隻羊不要皮”昌叔指著旁邊那頭已經嚇傻的羊，金明浩點點頭。然後走過去，兩手一掰，羊頭就轉了一圈“喝，小夥子一把力氣啊！”老崔頭看著金明浩驚訝的說道。“這不算什麼。”金明浩笑著說道。然後拉了過來，放血，放血的時候，剝皮。處理羊啊，最麻煩最精細的活就是剝皮。好的羊皮是很完整的，上面沒有多少破掉的洞。而最完整的羊皮就是沒有一個洞，沒有一絲損壞的，而這種羊皮也是收購價最高的，而剝皮也是稍微有點將就，不能從背上開始剝，很多人圖省事，從背上剝皮，那是不行的，要從尾巴開始，然後沿著羊肚中間一直向脖子那邊，最好是到下巴這裡，割開這不算完一半，再在羊蹄子這裡，這一圈，然後順著羊腿下來，從羊腿裡面當中，切開，直接到羊腿與羊肚的交接處。這是最後的基礎工作，然後就是剝皮，一點點的用刀割開羊皮跟羊肉。慢慢的沿著切開的位置把皮子剝開。然後再到背上，最後在椎骨這裡，把羊皮車裡的剝離下來。